Tanong: Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Lactose Intolerance at isang Dairy Allergy?
Ang mga tao ay madalas na makipag-usap tungkol sa mga alergi ng pagawaan ng gatas na parang sila ay lactose intolerance, ngunit hindi ba ang dalawang magkaibang? Kung gayon, paano sila naiiba?
Sagot:
Oo, ang lactose intolerance at isang dairy allergy (kadalasang tinutukoy bilang gatas allergy ) ay talagang medyo naiiba, at ang mga pangunahing pagkakaiba ay may kinalaman sa tugon ng katawan sa pag-ubos sa produkto ng pagawaan ng gatas at sa mga bahagi ng pagawaan ng gatas na ating pinag-uusapan.
Ang intolerance ng lactose ay tumutukoy sa kawalan ng kakayahang maayos at maayos ang metabolize lactose , na kung saan ay ang disaccharide (asukal) na bahagi sa gatas. Ang kawalan ng kakayahan na ito ay resulta ng isang kulang na halaga ng lactase, ang natural na nagaganap na enzyme na kinakailangan upang mabuwag ang lactose, sa maliit na bituka. Ang mga taong may lactose intolerance ay kadalasang nagdurusa ng iba't ibang antas ng hindi komportable na mga sintomas tulad ng pagpapalubag-loob at iba pang mga gastrointestinal na mga isyu, ngunit ang mga sintomas ay hindi nagbabanta sa buhay o nakayayamot sa mga nauugnay sa mga allergy sa gatas.
Gayunman, ang isang allergy sa gatas o allergy sa pagawaan ng gatas ay mas seryoso dahil ito ay nagsasangkot sa immune system. At ang mga allergy ng gatas ay medyo kalat, masyadong, bagaman hindi karaniwan ng lactose intolerance. Ayon sa FARE (Food Allergy Research and Education), ang allergies sa pagawaan ng gatas ay ang pinaka-karaniwang alerdyi sa pagkain sa mga sanggol at mga bata. (1) Ang FARE ay nagpapatuloy na ipaliwanag na ang isang allergy sa gatas ay isang overreaction ng immune system sa isang tiyak na protina, na kung saan ay nagiging sanhi ng katawan upang tumugon sa anumang bilang ng mga sintomas, na maaaring saklaw mula sa mild sa malubhang.
Ang mga tao ay maaaring makaranas ng mga pantal, paghinga, pagsusuka, mga gastrointestinal na isyu tulad ng pagtatae, o sa ilang mga bihirang kaso, kahit anaphylaxis. (Ito ang dahilan kung bakit mahalagang malaman ang pagkakaiba sa pagitan ng lactose-free at walang pagawaan ng gatas kapag nagbabasa ng label.)
Ang isang taong may alerhiya sa gatas ay madalas na alerdyi sa isa sa dalawang pangunahing protina sa gatas: casein o whey (ang mga ito, muli, ay pagkakaiba kaysa sa bahagi ng lactose ng asukal).
Kaya, maaaring ikaw ay nagtataka: Paano ko malalaman kung ako ay Lactose Intolerant o May Milk Allergy? :
Ang pagpapaalam sa lactose ay maaaring maging mahirap na magpatingin sa doktor, ngunit maaaring hilingin sa iyo ng isang doktor na magtabi ng isang talaarawan sa pagkain upang subukang tukuyin kung anong mga pagkain ang nagbibigay sa iyo ng mga negatibong sintomas ng pagtunaw. Upang masuri ang isang alerdyi sa pagkain, maaaring makilala ng isang doktor ang isang pagsubok sa dugo at / o pagsusuri sa balat, at kung hindi makumpirma ng pagsusuri ang isang alerdyi sa pagkain, maaari nilang subukan na mangasiwa ng isang test sa bibig na pagkain, kung saan ikaw ay pinakain ng iba't ibang pagkain (kabilang ang pagawaan ng gatas) upang makita kung aling sanhi ng reaksyon.
Sa sandaling ikaw ay may diagnosis, oras na upang simulan ang pamumuhay ng walang buhay na pagawaan ng gatas tulad ng maraming mga tao at kultura na gawin. Basahin ang isang mabilis na artikulo sa Paano Pumunta Pagawaan ng Gatas-Libreng at pagkatapos ay simulan ang paghahanap ng mga recipes ng walang pagawaan ng gatas sa iyong mga paboritong pagkain. Narito ang ilang magagandang lugar upang magsimula: