Ang aking mga anak, at ang karamihan sa mga bata na alam ko, ay nagmamahal sa mga lasa ng Asya, at napapakinabangan ko na ito ay lalong kapaki-pakinabang kapag sinusubukan mong makuha ang mga ito upang gustuhin ang isang bagong pagkain. Sa partikular ay natagpuan ko na ang Asian flavors ay napakagandang kasosyo sa isda, at gumawa ng isda ng isang mas masarap na hapunan sa pangkalahatan. Ang toasty langis na linga at tangy Ponzu sauce ay ginagawa itong napakadaling pampalasa na napaka-flavorful, at kung wala kang luya syrup, maaari kang gumamit ng 2 tablespoons ng honey at 2 teaspoons na tinadtad na sariwang luya sa halip. Naglalaro lamang ako sa paligid na may isang bagong sangkap, at nagtrabaho ito nang maganda dito!
Ginamit ko ang King salmon filet sa recipe na ito, na kung saan ay gorgeously pula sa kulay. Ito ay tinatawag na Chinook. Prize para sa laki at mayaman na lasa, ang king salmon ay ang pinakamalaking ng limang species ng Alaska salmon, na may pinakamataas na taba ng nilalaman, at isang mayamang lasa bilang isang resulta. Ang panahon para sa King salmon ay nagsisimula sa kalagitnaan ng Mayo at tumatakbo sa buong tag-araw; kung ikaw ay sapat na masuwerte upang mahanap ito sariwa, bilhin ito!
Niluto ko ang buong piraso, ngunit kung gusto mo, maaari mong i-cut ang salmon sa mga indibidwal na piraso, kahit saan mula 4 hanggang 8 onsa bawat isa at gumawa ng mga indibidwal na bahagi. Ang pag-atsara ay talagang makakagawa ng sapat na hanggang sa 2 libra ng isda, sapagkat ito ay lubos na lasa.
Maaari mong i-serve ito sa anumang bigas o butil na gusto mo, ngunit ang Jasmine ay napaka-kasiya-siya laban sa bigas isda at flavorful marinade. Magiging mahusay ito sa anumang nilutong luto, mula sa spinach hanggang asparagus hanggang sa green beans. Maaari mong iwisik ang ilang toasted sesame seeds kung gusto mo ng kaunting palamuti.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons Ponzu sauce
- 2 tablespoons toasted linga langis
- 2 tablespoons luya syrup (tingnan ang Tala)
- 1 pound salmon filet
- 3 tasa
- Ang mainit na lutong kanin , gaya ng Jasmine, upang maglingkod
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 500 ° F. Linya ng isang rimmed baking sheet na may papel na sulatan o aluminum foil, at mag-spray ng nonstick spray spray.
- Sa isang lalagyan o ulam sapat na malaki upang hawakan ang salmon pagsamahin ang Ponzu sauce, linga langis, at luya syrup, at pukawin upang pagsamahin. Ilagay ang salmon sa pag-atsara, buksan ang balbula, at mag-marinate sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15 hanggang 20 minuto, ang balat ng balat kung ang iyong salmon ay may balat sa ibabaw nito.
- Kumain ng salmon para sa mga 10 minuto, hanggang sa lutuin ito at ang tuktok ay may magandang brown sheen. Paglilingkod nang mainit, sa paglipas ng bigas
Tandaan: Maaari mong gamitin ang 2 tablespoons ng honey at 2 teaspoons minced sariwang luya sa halip ng luya syrup.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 869 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sosa | 97 mg |
| Carbohydrates | 115 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 46 g |