Ang sauce sa XO ay isang maanghang seafood sauce na nagmula sa Hong Kong. Huwag malito dahil sa misteryosong pangalan nito, dahil maaaring magamit ang maraming pagkaing sarsa na ito bilang pampalasa para sa mga pangunahing pagkain o idinagdag sa panahon ng pagluluto upang dalhin ang lasa sa tofu, noodles , o pritong kanin .
Maaari mong ilipat ang mga gulay sa anumang paraan, at kung nais mo ang isang vegetarian bigas, laktawan lang ang baboy!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons vegetable oil, hinati
- ½ pound ground pork
- Salt at sariwa na paminta sa lasa
- 3 tasang luto, malamig na puti o kayumanggi bigas
- ½ tasa tinadtad na kintsay
- 1 kutsara ang tinadtad na sariwang luya
- 1 kutsarita pino ang tinadtad na bawang
- 3 tablespoons less-sodium soy sauce
- 2 tablespoons XO sauce
- 2 tasang napakaliit na broccoli florets
- ½ tasa thinly hiwa scallions, puti at luntiang mga bahagi
- ½ tasa ng hiwa ng mga kastanyas ng tubig
Paano Gawin Ito
- Magpain ng isang wok o isang malaking kasirola sa mataas na init hanggang sa napakainit. Magdagdag ng 1 kutsarita ng langis ng gulay, at kapag mainit, idagdag ang baboy, panahon na may asin at paminta, at pukawin hanggang ang baboy ay lutuin at maliksi. Alisin ang baboy sa ibang plato at itabi.
- Ibalik ang wok sa burner sa mataas na init, idagdag ang natitirang langis ng kutsara, pagkatapos ay idagdag ang nilutong bigas at pukawin, paminsan-minsan na pagpapakain hanggang sa gaanong browned sa mga spot, mga 5 minuto. Idagdag ang kintsay, luya, at bawang at pukawin hanggang sa maaari mong amoy ang mga seasoning, 1 hanggang 2 minuto. Idagdag ang soy sauce, XO sauce, broccoli, scallions at water chestnuts, takpan ang pan at magluto hanggang ang lahat ay mainit at ang mga gulay ay malutong-malambot, mga 4 na minuto, madalas na pagpapakilos.
- Lumiko sa isang serving bowl at magsilbi mainit.
Upang magsimula sa mga pangunahing kaalaman, tingnan kung paano magluto ng Perfect Rice .
Narito ang iba pang masasarap na pagkaing bigas upang subukan:
Tomato Scallion Rice
Gulay at Brown Rice Salad na may Honey Lemon Dressing
Turkey, Kielbasa, Rice and Vegetable Casserole
Pork Fried Rice
Enchilada Inspiradong Black Beans and Rice
Thai Curry Fried Rice na may Pineapple
Ang Rice ay ang perpektong bahagi para lamang sa anumang ulam. Tingnan ang mga recipe na ito para sa Asian meats at mga gulay na magiging mahusay sa tuktok ng bigas:
Orange Hoisin Shrimp
Malunggay na Ginger Salmon
Asian Grilled Portobello Mushrooms
Orange Salmon na may Leeks at Mushroom
Gusto mong simulan ang pagluluto na may higit pang mga Asian na sangkap? O nais lang na mapaalalahanan ng lahat ng mga kamangha-manghang mga sarsa mayroon kang magluto kasama? Tingnan ang Asian Ingredients para sa Pantry upang stock up sa mga mahahalaga. Pagkatapos, kapag pinagkadalubhasaan mo ang mga ito, tingnan ang Higit pang Mga Sangkap sa Asya upang Galugarin para sa susunod na pag-ikot ng mga sangkap. Gayundin, tingnan ang Asian Noodles para sa iba't ibang uri ng noodles at kung paano gamitin ang mga ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 636 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sosa | 871 mg |
| Carbohydrates | 80 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 34 g |