8 Iconic Chicken Dishes mula sa Palibot ng Mundo

Bakit ang popular na manok sa mga talahanayan ng Hudyo sa buong mundo ? Siguro ito ay kabilang sa mga ilang mga tama species ng ibon na malawak na pinaamo. Marahil na sa kasaysayan, ang manok ay naging isang mas madaling magagamit at abot-kayang pinagmumulan ng protina ng hayop kaysa sa karne ng baka, tupa o tupa. Siguro ang mga tao ay makahanap lamang sa kanila ng masarap. Anuman ang dahilan, ang isang karaniwang thread-at marahil ay isang pangunahing kadahilanan kung bakit ang mga pagkaing ito ay naging iconiko-ay marami ang inilaan para sa Shabbat at mga pista opisyal, na parehong nakataas ang kanilang katayuan at naging mga tradisyonal na kabit ng mga komunidad na bumuo sa kanila.

• 01 ng 08

  Chicken Matzo Ball Soup

  Ang sopas ng manok ay may malapit na unibersal na apela; Ang mga recipe para sa golden elixir ay matatagpuan sa mga kultura sa buong mundo. Ngunit kung mayroong isang bersyon na may pangunahing crossover recognition, Chicken Matzo Ball Soup , aka "Jewish Penicillin," ay isang nangungunang kalaban. Ang klasikong Ashkenazi ay madalas na binanggit bilang ang ehemplo ng isang iconic na pagkain ng Hudyo (bagaman bilang isang diaspora cuisine, ang Jewish food culture ay mas malawak na mas malawak). Ngunit kung ano ang kawili-wiling din ay na ang matzo pagkain -based dumplings na itakda ang sopas bukod gumawa ng isang tiyak na niche holiday sahog ng isang taon-ikot na kabit sa grocery istante.

• 02 ng 08

  Inihaw na Chicken

  Ang buong inihaw na manok ay isang kabit sa mga hindi mabilang na Biyernes ng gabi sa Shabbat na mga talahanayan ng hapunan, ngunit bakit? Ang isang mahalagang kadahilanan ay ang kasaysayan, ang pag-access sa karne ay isang luxury para sa marami, at samakatuwid ay madalas na nakalaan para sa Shabbat. Maaaring gawin ng mga tradisyunal na ito ang parehong paraan linggo pagkatapos ng linggo, ngunit ang kagandahan ng inihaw na manok ay na sa sandaling pinagkadalubhasaan mo ang pangunahing pamamaraan, ito ay isang madaling recipe upang iakma. Kumuha ng isang diskarte walang-frills, tulad ng ito Simple inihaw Chicken ; palibutan ang iyong ibon na may mga pana-panahong gulay o punch up ang lasa na may aromatics tulad ng sitrus at pampalasa, tulad ng sa recipe na ito ng inspirasyon ng Persian cuisine .

• 03 ng 08

  Israeli Chicken Schnitzel

  Ang Schnitzel, isang Aleman na ulam na tradisyonal na ginawa ng karne ng baka, ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala na sikat sa Israel, kung saan ang mga imigrante mula sa Alemanya ay umangkop sa recipe na gumagamit ng manok, cutlet ng gulay at kahit na tofu . Ngunit ang mga breaded, pan-fried cutlet chicken ay marahil ang pinaka-iconic na bersyon, bagaman karaniwan din ang oven-baked schnitzel .

• 04 ng 08

  Moroccan Chicken With Lemon and Olives

  Ang isang sangkap na hilaw ng Moroccan Jewish Shabbat talahanayan, Chicken na may pinapanatili Lemon at Olibo ay isang kamangha-mangha aromatic dish. Kahit na tradisyonal na niluto sa isang tagine, ang istoryador ng pagkain at manunulat na si Tori Avey ay nag-aalok ng mga tagubilin sa stovetop, kasama ang maraming kapaki-pakinabang na tip para sa paggawa ng iconic dish. Paglingkuran ito sa ibabaw ng steamed couscous, kung saan ay magiging sopas ang lahat ng masarap na sarsa.

  Mas gusto ang isang inihurnong bersyon? Subukan ang recipe na ito ; kung hindi mo mahanap ang mga sertipikadong napanatili na mga lemon, maaari kang gumawa ng iyong sariling . Tandaan lamang na ito ay tumatagal ng isang buwan bago sila ay handa na upang gamitin, kaya plano maaga!

• 05 ng 08

  Plov

  Si Plov, ang pambansang ulam ng Uzbekiztan, ay isang lagda rin ng mga Hudhong Bukharan ng Gitnang Asya. Kadalasang mabagal na niluto sa isang hurnong kahoy na nasusunog, inihahain ito sa mga bisita bilang simbolo ng pagkamagiliw, para sa mga pista opisyal at sa mga espesyal na pangyayari sa buhay kabilang ang mga kasalan. Maraming mga pagkakaiba-iba sa plov, ngunit ang bersyon ng Bukharan ay umalis sa mga sustansya ng dairy at di-tama na karne na pabor sa langis at tupa, karne ng baka o manok. Ang mga espesyal na pagdaragdag ng okasyon sa layered dish ay maaaring makakuha ng lubos na detalyado, bagaman ito simpleng bersyon ng manok ay sapat na madaling upang gawin sa isang gabi ng gabi.

• 06 ng 08

  Gondi

  Ang lutuin ng mga Hudyo at Muslim ng Iran ay kapansin-pansin na kapareho. Ngunit ang gondi (kung minsan ay nabaybay gundi) -dumpling na ginawa mula sa lupa na manok at chickpea harina-ay kabilang sa mga natatanging mga kontribusyon ng mga Hudyo sa lutuing Persyano. Inuuran ng cardamom at turmeric, gondi ay madalas na nagsilbi sa sopas na manok na may limoo omani, o pinatuyong limes, na nagbibigay sa sabaw ng isang katangi-tanging lasa. Maaari din silang ihain ng sans broth, bilang isang pampagana. Tulad ng marami sa iba pang mga pagkain sa listahang ito, ang mga ito ay isang kabit ng Shabbat hapunan talahanayan.

• 07 ng 08

  Doro Wat

  Si Doro Wat, ang pambansang ulam ng Ethiopia, ay din ang tradisyonal na ulam ng Shabbat ng Beta Israel na mga Hudyo. Ang mabagal na lutong nilagang manok ay nagtatampok ng maraming mga sibuyas, pampalasa at buong in-shell na itlog na nagluluto sa nilagang. Kung bibigyan mo ang recipe ng Doro Wat na ito , mag-opt para sa langis kung gusto mong panatilihin ang mga bagay na tama.

  Gayunman, kagiliw-giliw na tandaan na dahil ang Etyopya na komunidad ng mga Hudyo ay parehong sinaunang at nakahiwalay, ang pagbabawal ng panahon ng Talmud laban sa paghahalo ng pagawaan ng gatas at manok ay hindi naobserbahan sa kasaysayan, at ang paggamit ng niter kibbeh, isang spiced clarified butter, ay hindi ipinagbabawal sa na komunidad.

• 08 ng 08

  Tabit

  Para sa mga Iraqi na Hudyo, Tabit-isang kaserol ng mabagal na nilutong manok, kanin, mga kamatis, spiced na may baharat at tuyo na mint-ay isang dapat-may para sa Shabbat. Tradisyonal na ito ay luto sa loob ng isang gabi, tulad ng sa manunulat ng pagkain ng Israel na si Janna Gur na kumukuha ng resipe. Kung nais mong bigyan ang ulam ng isang subukan, ngunit hindi magkaroon ng oras o pagkahilig para sa isang mahaba, mabagal magdamag maghurno, ito Short Cut Tebit recipe magkasama sa tungkol sa isang oras.