Ang mga dibdib na dibdib ng manok ay madaling gawin at maaari silang magamit sa lahat ng uri ng mga recipe, tulad ng mga salad ng manok, enchiladas ng manok, manok na pie ng manok, at lahat ng uri ng mga recipe ng pasta. Ang mga dibdib na dibdib ng manok ay isang perpektong malusog na sangkap na hilaw upang idagdag sa mga pinggan sa buong linggo.
Ang mga suso ng manok ay napakamahabang na, at ang paglalaglag sa kanila ay nangangahulugan na niluluto mo ang mga ito na may zero na idinagdag na taba, kaya't sila ay nagiging makatas, makatas, at malusog.
Sa halip ng mga suso ng manok, maaari ka ring mag- poach ng isang buong manok .
Mayroong dalawang mga simpleng pamamaraan para sa poaching ng mga suso ng manok. Ang unang paraan ay ginagawa lamang sa isang stovetop sa isang malaking, malawak na pan. Ang pangalawang paraan ay gumagamit ng hurno sa halip na ang stovetop. Parehong mga recipe gamitin ang parehong mga sangkap at mga tool sa kusina; nag-iiba lamang ang paraan ng pagluluto. Huwag mag-atubiling subukan ang parehong at makita kung mapapansin mo ang anumang pagkakaiba, o gamitin ang oven paraan kapag ikaw ay pagluluto ng iba pa sa iyong stovetop.
Pamamaraan # 1: Kung Paano Mag-usok ng Mga Daga ng Hayop sa Stovetop
- Magsimula sa walang buto, walang balat na suso ng manok . Ilagay ang mga dibdib ng manok sa ilalim ng isang malawak na kawali. Ang mas malawak na kawali, mas maraming dibdib ng manok na maaari mong magkasya. Huwag mag-overcrowd sa kanila. Depende sa sukat ng iyong kawali, maaari mong malamang makain ang dalawa hanggang apat na dibdib ng manok sa ganitong paraan.
- Magdagdag ng sapat na tubig upang masakop mo ang mga suso ng manok na may hindi bababa sa dalawang pulgada ng tubig.
- Magdagdag ng mga sibuyas na sibuyas, karot at kintsay, pati na rin ang ilang mga sariwang damo tulad ng thyme o tarragon, kasama ang isang bay leaf at ilang buong black peppercorns. Sa wakas, idagdag ang tungkol sa isang kutsara ng Kosher asin .
- Dalhin ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay ibababa ito sa isang simmer. Dapat mong makita ang ilang mga banayad na mga bula tumaas up mula sa oras-oras, ngunit tiyak na hindi isang buong lumiligid pigsa.
- Kumulo para sa mga 10 minuto, pagkatapos ay i-off ang init, masakop ang palayok ng mahigpit at hayaan ang mga dibdib ng manok tumayo sa mainit na tubig para sa isa pang 15 hanggang 20 minuto hanggang ganap na luto sa pamamagitan ng. Ang oras ay depende sa kung gaano kalaki ang mga suso ng manok.
- Tandaan: Ang ilang mga pagkakaiba-iba sa pamamaraan na ito ay magmumungkahi na ipaalam mo ang mga bubelya ng manok na cool sa lahat ng paraan sa pagluluto likido. Iyon ay lilikha ng isang panganib sa kaligtasan ng pagkain, kaya huwag iwanan ang manok sa kawali hanggang ang likido ay ganap na cool. Pagkatapos ng 15 hanggang 20 minuto, kunin ang mga dibdib ng manok at alinman sa maghatid kaagad o hilahin / gupitin / i-chop ang mga ito sa mga piraso, patakbuhin ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig, alisan ng tubig, at palamigin.
Pamamaraan # 2: Kung Paano Mag-usok ng Mga Suso ng Chicken Sa Oven
- Painitin ang hurno sa 325 F.
- Sundin ang mga hakbang na # 1 hanggang # 3 na inilarawan sa itaas, ngunit siguraduhing gumamit ng oven safe pan.
- Dalhin ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay babaan ang init sa isang simmer para sa limang minuto. Takpan ang palayok ng isang masikip na takip at ilipat ito sa oven.
- Pakain ang mga dibdib ng manok sa oven para sa mga 15 minuto, pagkatapos ay alisin at alinman sa maglingkod o cool na tulad ng inilarawan sa itaas.
Ang ikalawang paraan ay isang maliit na mas mabilis, at ito rin ay nagpapalaya ng espasyo sa iyong cooktop.
Panghuli, huwag itapon ang likido sa pagluluto. Maaari mong bawasan ang likido na ito upang gumawa ng sarsa o isang simpleng sarsa para sa iyong ulam ng manok.