Ang sobrang simple rhubarb chutney recipe na ito ay nagmula sa The Great Book of Rhubarb ni Elaine Lemm at batay sa isang recipe na kabilang sa biyenan ng isang foodie batay sa Yorkshire. Anne Smith, at maaari mong basahin ang lahat tungkol sa kanya sa dulo ng recipe.
Ito ay isa sa mga pinakamadaling recipe ng chutney na natutunan namin at literal na nangangailangan ng paglalagay sa stovetop at pinahihintulutan na lumayo (plopping ang ingay na ginagawa nito habang nagluluto). Maaari mong gamitin ang panlabas-lumaki rhubarb para sa recipe bilang ang makapal na stalks lutuin talagang mahusay at magkaroon ng isang mas mahusay na lasa, ngunit ito ay gumagana nang napakahusay sa bagong panahon sapilitang rhubarb na nagreresulta sa isang mas magaan na kulay at may lasa chutney pati na rin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 tasa (900 gramo)
- Rhubarb
- 5 tasa (900 gramo) asukal
- 3 tasa (450 gramo)
- Sultanas
- 1-pinta suka
- 1 ans. (25 gramo) asin
- 1 ans. (25 gramo) pulbos Ginger
- 1 sibuyas - makinis na tinadtad
- ½ kutsarita Cayenne Pepper
Paano Gawin Ito
- Dalhin ang lahat sa itaas sa pigsa. Bawasan ang init.
- Ipaalam ito hanggang sa makapal at maitim na kayumanggi
- Gumalaw ngayon at pagkatapos.
- Ibuhos sa malinis na isterilisadong garapon, ilagay ang takip at mag-imbak. Mayroong mahabang buhay ng cupboard.
Mga Tala
- Ang pinakamahusay na paraan upang lutuin ang chutney na ito ay nasa isang malaking di-reaktibo o hindi kinakalawang na asero na pan, pagmasdan ang chutney upang matiyak na hindi ito nasusunog sa ilalim.
- Ang halaga ng chutney ay tumatagal ng halos isang oras upang magluto at pumupuno ng 6 na kalahating kilo (450g) na garapon.
- Ang rhubarb chutney ay mananatili sa loob ng ilang buwan sa selyadong mga garapon na pinananatili sa isang cool na lugar ngunit hindi kinakailangan upang ilagay ito sa refrigerator kapag ito ay binuksan.
Hindi sigurado kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga pasas at sultanas , alamin dito .
Mahalagang isteriliseryo ang mga garapon ng jam upang maging malinis at sparkling ito para sa chutney. Ang mga marumi na garapon ay magbabawas sa buhay ng istante ng chutney.
Ang pinakamahusay na paraan upang maghatid ng Plopping Away rhubarb chutney ay pinakamahusay na hinahain sa tabi ng malamig na karne, keso, at pie at isang bituin sa Christmas table at lalo na mabuti sa pork pie at isang mahusay na British cheeseboard.
Sino ba si Anne Smith
Si Ann Smith, tagapagtanggol ng recipe ng 'Plopping Away' ng Rhubarb Chutney ay isang tunay na karakter, na kilala bilang affableately bilang Miss Marples, sa kanyang direktang paraan at keep-out-the-ulan tweed sumbrero! Siya ay isang tunay na tiyuhin na taga-bahay ng Yorkshire, pati na rin ang lahat sa buong dakilang ina at lola. Ang recipe na ito ay naglakbay maligaya kasama ang henerasyon ng Smith Family, kasama ang kanyang mga apong babae Annabel at Abigail na nagdadala sa taunang tradisyon ng paggawa ng Rhubarb Chutney, kasunod ang kaibig-ibig na sulat-kamay, na ngayon ay malagkit, mga tagubilin sa recipe ng card! Bilang asawa sa anak niyang si Mike, isa akong pinarangalan na bahagi ng chutney making team. Inaasahan ko ang bawat taon sa paggamit ng rhubarb na inilipat mula sa isang hardin papunta sa isa pa, upang mapanatili ang itinuturing na halos 100 taong gulang na rhubarb sa go, at pinapanatili ang cabinet na pang-itaas na may chutney. Recipe courtesy ng Irene Myers "
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 318 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1,382 mg |
| Carbohydrates | 68 g |
| Pandiyeta Fiber | 10 g |
| Protina | 11 g |