Ang Meatloaf ay isa sa mga paboritong ginhawa ng pagkain ng Amerika. Itinatampok ng mga gulay at tradisyonal na lasa ng karne ang ground turkey at beef kumbinasyon. Ang masarap na homemade barbecue sauce mixture ay ginagamit sa lasa meatloaf at gumawa ng masarap na sahog sa ibabaw.
Ang pagpoproseso ng mga gulay sa processor ng pagkain ay nakakatulong sa kanila na maghalo sa mahusay na pagkain. Ito ay isang malaking plus kung mayroon kang mga bata na mapoot nakakakita ng chunks ng mga gulay sa kanilang meatloaf. Huwag mag-iba ng mga gulay. Iwanan ang mga mushroom kung hindi ka fan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound lean ground beef
- 1 pound slan ground turkey
- 2 malalaking itlog, gaanong pinalo
- 1/2 tasa pinong dry crumbs ng tinapay
- 1 1/2 tablespoons vegetable oil
- 1 karot, hiwa
- 1 daluyan sibuyas, coarsely tinadtad
- 1 sibuyas na bawang, coarsely tinadtad o hiwa
- 1/2 berde kampanilya paminta, coarsely tinadtad
- 4 ounces mushrooms
- 1 tasa kamatis na ketchup
- 1 kutsarang naghanda ng mustasa
- 2 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
- 2 teaspoons cider vinegar
- 2 kutsarang puno ng asukal na asukal
- 1/4 kutsarita pulang mga natuklap na paminta
- 1 kutsaritang asin
- 1/4 kutsaritang itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F.
- Mag-imbak ng 9-by-5-inch na pan na tinapay o hugis-parihaba na baking pan o i-spray ito gamit ang nonstick cooking spray.
- Pagsamahin ang karne ng baka at pabo sa isang malaking mangkok na may mga itlog at tinapay na mumo. Itabi.
- Sa isang processor ng pagkain, pagsamahin ang karot, sibuyas, bawang, at berdeng paminta . Proseso hanggang makinis na tinadtad.
- Sa isang malalaking kawali, sa daluyan ng init, init ang langis. Idagdag ang pinong tinadtad na gulay at lutuin, pagpapakilos, para sa 2 minuto.
- Samantala, iproseso ang mga mushroom hanggang makinis na tinadtad. Idagdag ang mga ito sa gulay at magpatuloy sa pagluluto para sa 1 minuto. Magtabi upang bahagyang palamig.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang ketchup ng tomato na may inihandang mustasa, sarsa ng Worcestershire, suka, kayumanggi asukal, pulang paminta, asin, at black pepper.
- Idagdag ang tungkol sa tatlong-kapat ng halo ng ketsap sa pinaghalong karne ng tinapay at tinapay.
- Idagdag ang mga gutay na gulay at mushroom sa karne; ihalo hanggang maayos na pinaghalo.
- Pack ang halo sa isang tinapay o hugis sa isang libreng-form na tinapay sa rectangular baking pan.
- Maghurno ng meatloaf sa loob ng 1 oras at 15 minuto.
- Maingat na ibubuhos ang anumang labis na grasa. Ikalat ang nalalabi na halo ng ketchup sa ibabaw ng tinapay at ipagpatuloy ang pagluluto ng 15 minuto.
Naglilingkod 6.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Paghaluin ang meatloaf gamit ang iyong mga kamay o ilagay ang halo sa isang malaking bag na imbakan ng pagkain. Knead ang bag upang timpla ang mga sangkap.
- Maaari mong paghaluin ang isang malaking pagkain sa pamamagitan ng pagsagwan ng attachment ng isang stand mixer; maiwasan ang over-mixing.
- Upang maiwasan ang mga naka-block na drains, ibuhos ang labis na grasa sa isang walang laman na garapon o lalagyan at itapon ito sa basura.
- Gamitin ang lahat ng mga karne ng baka o gumawa ng kalahating lupa na karne ng baka at kalahati ng walang laman na baboy na lupa.
- Iwanan ang mga mushroom out o palitan ang mga ito ng higit pa sa mga kasama gulay.
- Magdagdag ng rib o dalawang kintsay sa processor ng pagkain kasama ang karot at iba pang mga gulay.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 516 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 266 mg |
| Sosa | 1,158 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 44 g |