10 Great Beet Salads

Sweet, earthy beets gumawa ng masarap na base para sa sariwang salad. Habang ang plain beets ay malasa lamang na bihis, ang mga matamis na ugat na gulay ay madali upang kick up ng isang bingaw sa isang maliit na ng malutong mani o ng ilang mga piraso ng maalat na keso. Ang mga beet ay kaibig-ibig din kapag itinapon sa mga gulay o ipinares sa mga bunga ng sitrus . Maghanap ng mga masasarap na paraan upang magamit ang mga beet sa mga salad at masarap na mga recipe sa ibaba.

• 01 ng 10

  Escarole Beet Salad

  Ihagis ang malutong escarole at matamis beets upang lumikha ng isang madaling salad puno ng langutngot na perpekto sa warming pagkahulog at taglamig pagkain. Gusto ko lalo na upang maghatid ng salad na ito para sa isang contrasting freshness kapag ang isang nilagang karne o isa pa sa marubdob na lasa, mahabang simmering na pagkaing niluluto ko sa malamig na gabi ay nasa mesa.

• 02 ng 10

  Feta Cheese Beet Salad

  Ang pag-ihaw ay lumalaki sa tamis ng mga beets, ginagawa itong perpektong foil para sa maalat na keso ng feta sa ganitong simple at nakapagpapalusog na salad na binubuo. Maaari mong inihaw ang mga beets nang maaga, ngunit idagdag ang feta bago ang paghahatid - ang maliwanag na puting keso ay may isang paraan ng pagbabad ng kulay ng magenta sa mga beets sa isang sandali (maaari mong makita ang nangyayari sa larawang ito!). Gawin itong mas prettier sa pamamagitan ng paghahatid ng simpleng salad na ito sa isang kama ng arugula o dahon ng litsugas ng sanggol.

• 03 ng 10

  Kambing Keso Beet Salad

  Ang salad na ito ay maaaring gawing may inihaw o inihaw na beets at madali, sariwa, at masarap. Tulad ng sa itaas na salad, huwag idagdag ang keso hanggang sa handa ka upang maghatid ng salad na ito (maliban kung, siyempre, gusto mo ang kulay-rosas na keso, na talagang may apela nito). Ang isang budburan ng tinadtad na berde na mga sibuyas o chives ay kaaya-aya sa salad na ito, masyadong.

• 04 ng 10

  Hazelnut Beet Salad

  Ang nutty taste at crunchy texture ng hazelnuts echo ang earthy lasa ng purong beets sa simpleng salad na ito.

  Kung maaari mong mahanap ang kastanyas langis, gamitin na sa dressing para sa isang dagdag na noisette (na Pranses para sa "kastanyas") sipa. Ang langis ng walnut ay isa pang masarap na pagpipilian, tulad ng plain (ibig sabihin hindi toasted) linga langis, na may mas malinis, mas masarap na lasa lasa.

• 05 ng 10

  Orange Beet Salad

  Ang sweet beets at tangy oranges ay gumawa ng isang madaling, makulay, at nakakapreskong salad sa pinakamaikling gabi ng taglamig (ito ay gumagana nang maayos sa tagsibol, hangga't ang juicy citrus ay magagamit pa rin).

  Ang isang buto ng makapal, unsweetened yogurt ay opsyonal, ngunit lubos na inirerekomenda, habang pinaparami nito ang matamis at maasim, ang prutas at gulay. Ang isang mas maliit na kutsara ng crème fraîche ay magkakaroon ng parehong epekto.

• 06 ng 10

  Ricotta Beet Salad

  Maasim, masarap ang buong gatas na ricotta ay lalong masarap sa mga beets, ngunit ang part-skim na bersyon ay pagmultahin ay iyan ang gusto mo. Maaari mong gamitin roasted o inihaw beets dito; malaman na ang mga charred bits sa grilled beets ay nagbibigay ng dagdag na masarap na kaibahan sa gatas ng lasa ng ricotta.

• 07 ng 10

  Ang pinutol na Beet Salad

  Ang simpleng salad na ito ng mga putol-putol na inihaw na beets ay bihis lamang ng suka at asin, na nagpapakita ng kahanga-hangang malalim, makamundong tamis ng mga beet. Ihain ito sa sarili o sa ibabaw ng litsugas, o bilang bahagi ng pinggan na perpekto sa tabi ng inihaw na karne (lalo na ang manok o baboy).

• 08 ng 10

  Walnut Beet Salad

  Ang mga inihaw na beets at mga walnut ay naging isang masarap na salad na may lamang ng isang ambon ng walnut oil at isang sprinkle of salt. Ang pag-ihaw ng mga walnuts ay opsyonal, ngunit tiyak na pinalalakas ang kanilang lasa at langutngot. Ang paggamit ng walnut langis ay nasa dressing ay isang masarap (at halata!) Na pagpipilian.

• 09 ng 10

  Warm Beet Salad

  Gumawa ng salad na ito kapag mayroon kang isang perpektong sariwang kumpol ng beets sa kanilang mga makulay na gulay pa rin nakalakip. Ang mainit-init na inihaw na beets ay lalamunan ng mga beets gulay ng kaunti, para sa kaibigang kaibahan ng lutong at hilaw.

  Mag-iwan ka lang ng bihisan ng langis ng oliba at asin, o magdagdag ng lemon zest , tinadtad na mga hazelnuts, o feta o kambing na keso kung nais mo itong bihisan ng kaunti para sa kumpanya.

• 10 ng 10

  Yogurt Beet Salad

  Ang mga inihaw na inihaw na beets na inihahagis sa isang nakakagupit na dressing yogurt ay lumikha ng isang kagulat-gulat na kulay ng rosas kapag gumamit ka ng mga red beet at lasa ng out-of-this-world. Ang isa na nakalarawan dito ay gumagamit ng mga may guhit na beet para sa mas maselan na epekto.

  Gamitin ang hindi pangkaraniwang paglikha na ito bilang isang paglusong na may toasted pita o crackers, o maglingkod bilang side salad na may Mediterranean dishes. Seryoso, huwag hayaang alisin ka ng kulay, ang simpleng salad na ito ay kahanga-hanga na matamis at masigla sa parehong oras. Sa aking karanasan, ang mga tao ay bumagsak (pagkatapos gumawa sila ng maraming mga puna tungkol sa kulay, siyempre).