Kahulugan: Ang Feta ay isang uri ng keso sa Griyego na tradisyonal na ginawa mula sa gatas ng tupa o isang kumbinasyon ng gatas ng tupa at kambing.
Ang pagtukoy ng katangian ng keso ng feta ay na ito ay brino o adobo. Ang proseso ng paghahalo ay nagbibigay ng feta cheese ng isang maalat, tangy lasa at isang malubay na pare-pareho .
Maaaring ihain ang keso ng Feta bilang isang keso ng mesa , na ginagamit sa pagluluto ng masarap na pagkain, o nagsilbi bilang isang pampagana o sa mga salad.
Ang klasikong salad ng Griyego ay ginawa gamit ang Feta cheese. Ang Feta cheese at spinach ay madalas na itinampok magkasama sa mga recipe ng Griyego tulad ng tradisyonal na Spanakopita , na isang spinach at feta cheese pie na inihurnong sa phyllo dough.
Karaniwang ibinebenta ang keso ng Feta sa tubig o kung minsan ay langis. Dahil ang feta ay tuyo kung tinanggal mula sa tubig sa masyadong mahabang panahon, magandang ideya na iimbak ito sa tubig na nakaimpake, o banlawan ito at iimbak ito sa sariwang tubig.