Ang mga inihaw na inihaw na mga beets na itinapon sa isang maggiling na damit ng yogurt ay lumikha ng isang salad na may panlabas na lasa. Ang isa na nakalarawan ay ginawa ng mas malambot na kulay-roseng guhit na mga beet, ngunit alam na kung gagawin mo ang ulam na ito na may pulang beet ang resulta ay isang maliwanag na kulay-rosas na salad na napakaganda. Napakaganda kahit. Seryoso, huwag hayaang alisin ka ng kulay, ang simpleng salad na ito ay kahanga-hanga at matutunaw sa parehong oras. Mahusay ito sa tabi ng mga simpleng pagkaing inihaw o maraming pagkaing Mediterranean.
Maaari mo ring gamitin ang ulam na ito bilang isang sawsaw na may toasted chips chips, crackers, o raw veggies. Matapos ang pagkabigla ng kung ano ang ginagawa kung ano ang kanilang kumakain kaya masarap wears off, makakakuha ka ng isang tonelada ng mga papuri!
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 daluyan
- beets
- 1 kutsaritang extra virgin olive oil
- 1 sibuyas na bawang
- 1/2 kutsarita ng pinong asin sa dagat, dagdag pa sa panlasa
- 1 kutsarang lemon juice
- 2 tasa Griyego-style, tupa-gatas, o iba pang makapal na yogurt
- Freshly ground black pepper, lasa (opsyonal)
- Dill sa lasa (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375 ° F. Bawasan ang beets at ilagay ang mga ito sa isang malaking piraso ng aluminyo palara. Ihagis ang mga beets sa langis, takpan sila ng foil, at i-seal ang mga ito sa isang packet. Ilagay ang packet sa isang baking sheet at lutuin hanggang ang mga beet ay malambot kapag tinusok ng isang tinidor, mga 30 minuto (mas malaki o mas matanda na beets ay maaaring tumagal nang mas mahaba, hanggang 1 oras). Hayaang umupo ang mga beets hanggang sapat na sila upang hawakan, ngunit mainit pa rin, mga 20 minuto. (Tingnan ang Paano Kumain ng Beets para sa higit pang mga detalye.)
- Samantala, mag-alis ng balat at i-mince ang bawang. Sa isang daluyan ng mangkok, putulin ang tinadtad na bawang na may asin. Pukawin ang lemon juice. Idagdag ang yogurt at pukawin upang pagsamahin nang lubusan. Tikman at ayusin ang dami ng asin at / o lemon juice sa panlasa.
- Peel the beets (ang mga skin ay dapat madaling maglakad; kung nais mong maiwasan ang mga stained kamay, siguraduhin na don ang isang pares ng latex o guwantes goma). Sa isang malaking mangkok, putulin ang mga peeled beets sa mga malalaking wholes ng isang kola (maaari mo ring gawin ito sa isang processor ng pagkain na may naka-attach na grating disc).
- Pukawin ang mga giniling beets sa yogurt mixture. Season na may paminta at karagdagang asin, kung gusto mo. Idagdag ang tinadtad na dill, kung ginagamit mo ito, at / o ihatid ang salad na may dill sprigs. Maglingkod sa salad sa temperatura ng kuwarto.
Mag-imbak, sakop at pinalamig, hanggang sa 1 araw. Ito ay mananatiling mas matagal, ngunit alam na dahil ang salad ay naglalaman ng raw na bawang, at ang lasa nito ay lumalaki at makakakuha ng kaunti "mainit" o kahit na mapait na pagtikim habang tumatagal ito ng napakatagal.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 30 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sosa | 76 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |