Slovak Sweet Bread Balls (Bobalki) Recipe

Ang Bobalki (na nabaybay din na bobalky , babalki , babalky ) ay mga Eslobeng inihurnong bola ng kuwarta.

Maari silang maihain ng matamis na buto ng poppy at honey, o masarap na pagkain sa sarsa at sibuyas .

Ang mga ito ay isang paborito para sa Slovak Christmas Eve, na kilala bilang velija, at sa panahon ng Mahal na Araw, ngunit ang mga ilaw at mahangin bola ng masa ay masarap sa anumang oras ng taon.

Ang resipe na ito ay mula sa Charlotte Pribish Conjelko ng Indiana. Tingnan ang imaheng ito ng isang Slovak Christmas Eve Velija .

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa kuwarta:
• 2 tasa ng tubig
• 3 tablespoons asukal
• 2 kutsarita asin
• 5 tablespoons canola langis o mantikilya (kung hindi pag-aayuno)
• 2 pakete aktibong tuyo
• lebadura
• 6 tasa
• lahat-ng-layunin harina
• Para sa Syrup:
• 1/2 tasa poppy seeds
• 1/2 tasa pulot

Paano Gawin Ito

Gumawa ng Dough Balls

1. Sa isang medium na kasirola, dalhin sa pigsa 2 tasa ng tubig, 3 tablespoons asukal, asin, at langis o mantikilya kung hindi pag-aayuno. Cool sa maligamgam.
2. Samantala, matunaw ang lebadura sa 1 kutsarang asukal at 1/2 tasa ng mainit na tubig.
3. Maglagay ng harina sa mangkok ng isang mixer ng stand o isang malaking mangkok. Magdagdag ng lukewarm na tubig-asukal-langis na timpla at lebadura-asukal-tubig halo.
4. Pagsamahin mabuti at masahin hanggang makinis, tungkol sa 7 minuto sa panghalo at hindi bababa sa 10 minuto sa pamamagitan ng kamay. Cover at hayaan ang tumaas hanggang doble.

1. Punch down na kuwarta at i-out sa isang lightly floured ibabaw. Ang roll dough ay 1 / 2- to 1-inch na makapal at i-cut sa mga piraso na magreresulta sa 1-inch na bola kapag pinagsama sa pagitan ng mga palad ng kamay.
2. Ilagay sa isang parchment-lined o well-floured na cookie sheet na may panig na gilid ng bola.
3. Heat oven sa 375 F. Hayaan ang tumaas, sakop na may langis plastic wrap hanggang halos doble.
4. Maghurno 15 hanggang 20 minuto o hanggang gaanong browned. Patigasin ang ganap.

Gawin ang Poppy Seed-Honey Syrup at Magtipon

1. Samantala, gilingin ang buto ng poppy sa isang lusong at halo na may kaunting tubig o gatas at itabi.
2. Kapag ang cool na bobalki, basagin ang bola at ilagay ang mga ito sa isang colander. Ibuhos lamang sapat na tubig na kumukulo sa bobalki upang mapahina ang mga ito ngunit hindi buksan ang mga ito sa bubuyog. Mag-alis ng mabuti.
3. Ibuhos ang mainit na honey at lupa buto poppy sa lahat. Gumalaw kaagad at maglingkod kaagad.

Malinay na Bobalki Pagkakaiba-iba

Sa halip na gamitin ang mga buto ng poppy at honey, banlawan ang isang 1-pound maaari sauerkraut at pisilin ang lahat ng kahalumigmigan. Sauté tinadtad na sibuyas sa mantikilya (o langis kung sumusunod sa mahigpit na mabilis). Paghaluin ang inihurnong bobalki at panahon na may asin at paminta sa panlasa.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1751
Kabuuang taba	84 g
Saturated Fat	8 g
Unsaturated Fat	52 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	6,086 mg
Carbohydrates	255 g
Pandiyeta Fiber	14 g
Protina	15 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)