Thai Chicken Curry - Mga Pinakamahusay na Recipe Kailanman!

Bilang isang Thai chef, gumawa ako ng Thai curries sa loob ng higit sa 20 taon, patuloy na tweaking ang mga recipe upang gawing mas mahusay at mas mahusay ang mga ito. Makikita mo rin ang mga ito ay madaling sundin, at bilang isang bonus, makikita mo ang mga recipe kaya mas malusog at din sariwang pagtikim kaysa sa maraming mga restaurant curries dahil lamang sa iyo upang pumili ng iyong sariling (sariwang) sangkap. Ang i-paste o curry sauce ay ginawa din sariwa, hindi pre-ginawa at upo sa paligid - na gumagawa ng isang malaking pagkakaiba. At kung gusto mo, maaari mo silang gawing 100% organic at / o gluten-free. Enjoy!

• 01 ng 12

  Thai Chicken Curry, Best Recipe!

  Ang isang golden-hued Thai chicken curry ay kumakain na may mga indibidwal na pampalasa, sariwang damo, at isang hint ng kanela. Ang isang pag-inog ng gatas ng niyog ay idinagdag sa dulo na nagdadagdag ng isang rich, creamy texture para sa ultimate Thai taste. Ang lahat ng mga piraso ng manok, tulad ng mga drumsticks, pinahahalagahan ang malambot na mga resulta, at mga chunky wedges ng patatas na bumubuo sa ulam.

• 02 ng 12

  Classic Thai Green Curry Chicken

  Ang masarap na Thai green curry ay pinabilis at madali sa iyong wok. Mahilig ka sa totoong lasa ng Thai at lahat ng iba't ibang mga layer ng lasa. Tangkilikin!

• 03 ng 12

  Madaling Red Curry Chicken

  Green, Yellow, and Red - ang tatlong kulay ng pinakasikat na Thai curries. Mayroong maraming mga bersyon ng red curry - kasama ang dalawang iba pa sa listahang ito (tingnan ang "Jungle Curry" at "Penang Curry" sa ibaba). Ano ang ginagawang pula ng pulang pula ng Thai? Chili, siyempre! Kaya kung gusto mo ng maanghang, magugustuhan mo ang recipe ng red curry chicken na ito. Tulad ng dilaw at berdeng Thai curries, madaling makagawa ng red curry, mahalimuyak, at malusog. Bilang isang bonus, napakadali na gumawa ng pulang kari na ito. Tangkilikin!

• 04 ng 12

  Thai Yellow Curry Chicken (Classic Bangkok Style!)

  Ang klasikong dilaw na manok na ito ay pinirito sa mga patatas sa isang masasarap na lasa ng sarsa na gawa sa pinatuyong at sariwang damo at pampalasa kasama ang gatas ng niyog. Ito ay isang klasikong curry chicken na makikita mo sa mga lansangan ng Bangkok, at ngayon ay maaari mo itong gawin sa bahay sa iyong sariling kusina!

• 05 ng 12

  Penang Chicken Curry

  Ang Penang Curry ay maaaring gawin gamit ang alinman sa karne ng baka o manok, ayon sa iyong kagustuhan. Pinangalanan pagkatapos ng isang estado sa hilagang Malaysia, ang espesyal na curry dish na ito ay naglalaman ng mga lasa at aroma ng mga malalayong lugar (makikita ninyo ang mga sanggunian sa Malaysia pati na rin ang India at Burma). Sa kanyang homemade na kumbinasyon ng mga pampalasa at sariwang damo, ang aking Penang Curry ay sobrang malusog, at ang mga pulang gulay tulad ng mga kamatis at pulang kampanilya (o matamis) peppers ay nagdaragdag ng mga dagdag na bitamina, lasa, at texture sa kahanga-hangang ulam na ito.

• 06 ng 12

  Indonesian-style Rendang Chicken Curry

  Laging naiimpluwensyahan ang lutuing Indonesian sa pagluluto ng Thai. Ang isa sa mga mas popular na mga lutuing Indones sa Thailand at sa buong Asya ay Rendang Chicken o Beef Curry. Ang Rendang ay itinuturing na isang "tuyong" kari, na nangangahulugang ang sarsa ay kumakain hanggang sa isang minimum. Dahil napakadalisay nito, ang sarsa ay nakakabit sa karne, na ginagawa ang ulam na ito na isa sa pinakapumusta ko na sinubukan. At ang iba't ibang uri ng pampalasa nito ay lubhang malusog. Kung gusto mo ang kari, magugustuhan mo ang Rendang - garantisadong!

• 07 ng 12

  Madaling Thai Chicken Coconut Curry (na may Sweet Potato / Yam)

  Ang masarap na recipe ng Coconut Curry Chicken na ito ay luto mula sa simula, gayunpaman ay napakadaling gawin. Upang makatipid ng oras, narito na nakapagpadala ako ng isang hiwalay na i-paste - lahat ng mga sangkap ay nakalagay sa palay ng kari habang handa mo ang mga ito. Ito ay ipinapares sa matamis na patatas o yam para lamang ng isang pagpindot ng tamis sa isang masarap na malasang Thai Curry na perpekto para sa pagkahulog.

• 08 ng 12

  Espesyal na Thai Lime Leaf Chicken Curry

  Ang Thai spin na ito sa classic na berdeng curry recipe ay exquisitely Thai sa panlasa, lasa, at texture. Ginawa gamit ang apog dahon pati na rin ang dayap juice, ang curry paste ay sobrang aromatic at dark green sa kulay. Ito ay katulad ng klasikal na Thai green curry, ngunit din delightfully naiiba. Kung gusto mo ang Thai flavors, mahalin mo ang natatanging kari!

• 09 ng 12

  Sikat na Thai Massaman Chicken Curry

  Ang Massaman Curry ay isang tanyag na ulam mula sa timog ng Taylandiya. Ang mga lasa nito ay nagpapahiwatig ng mga curry ng Malaysia, na may mga mainit na pampalasa tulad ng kanela, kardamono, at clove. Ang idinagdag sa halo na ito ay sili, red chili, plus cumin at coriander seed na nilutong magkasama sa gatas para sa isang mahalimuyak, matamis na pagtikim ng kari. Paglilingkod sa kamangha-manghang manok na ito na may niyog na bigas kasama ang malamig na lager para sa kumpletong Thai treat (kasama ang recipe)!

• 10 ng 12

  Northern Thai Chicken Curry (may patatas)

  Ang recipe na ito ng Northern Thai para sa chicken curry ay nagtatampok ng mainit na pampalasa sa isang mabangong homemade curry sauce na magkasama sa pan / wok (nang hindi kinakailangang gumawa ng hiwalay na curry paste). Ang manok ay pinagsama sa mga patatas, at ang mga gulay ay maaari ding idagdag kung nais mo (masarap ang talong). Kung masiyahan ka sa parehong mga Thai at Indian curries , mahalin mo ang mainit at masarap na ulam na ito.

• 11 ng 12

  Thai Jungle Curry - pumunta ligaw!

  Kung gusto mo ang chicken curry, subukan ang aking Thai Jungle Curry, na batay sa isang sikat na ulam mula sa Chiang Mai. Spicy at layered na may lasa, ang kari na ito ay isang napakagandang pagkakaiba-iba ng red curry. Karaniwan na ginawa ng mga ligaw na meats (na kung saan ang karamihan sa mga Westerners ay may problema sa pagkuha at stomaching), dito nilikha ko ang aking sariling bersyon gamit ang manok. Pinalitan ko rin ang orihinal na sabaw na may isang maliit na gatas ng niyog, na nakita ko ay nagdadagdag ng mas maraming kapal at lasa sa sarsa. Tandaan na ang Jungle Curry ay maaari ding gawin sa baboy o iba pang pula o ligaw na karne na iyong pinili.

• 12 ng 12

  Classic Thai Green Curry Chicken, Hakbang sa Hakbang

  Subukan ang step-by-step na recipe na ito para sa Thai Green Curry Chicken at tuklasin ang totoong Thai cooking. Mahalimuyak at masagana, ang kari na ito ay siguradong mapabilib, kasama itong napaka-malusog at masustansya.