Thai Panang Chicken Recipe Curry

Ang Thai panang chicken curry (na binaybay din ang penang tulad ng hilagang estado ng Malaysia) ay nagtatampok ng isang mainit, mayaman na red curry na may mga tala ng lasa mula sa Malaysia, Burma, at India.

Huwag ilagay sa pamamagitan ng mahabang listahan ng mga sangkap sa Thai panang sauce . Ang lahat ng ito ay nangangailangan ng maliit na walang paghahanda at ito ay ibinubuhos lamang sa isang processor ng pagkain o puthaw at madaling blitzed. Ngunit kung wala ang mga sangkap na ito, kakulangan ng iyong ulam ang mayaman, kumplikadong lasa na ito ay nilayon.

Ayon sa kaugalian, ang kari na ito ay bubuwag sa isang stovetop o sa isang sunog sa kahoy. Para sa kaginhawahan ng paghahanda, ang recipe na ito ay nagbibigay ng mga direksyon para sa pagluluto ng oven ngunit maaari itong ma-simmered sa isang kalan tuktok kung ninanais, siguradong upang masakop ito at pukawin paminsan-minsan hanggang luto.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pound na piraso ng manok, dibdib, hita o drumsticks
• 3 kamatis, i-cut sa wedges
• 1 pulang kampanilya paminta o matamis na pulang paminta, hiwa
• 2 kaffir
• dahon ng dayap , o mga dahon ng baybayin
• 1/2 maluwag na tasa
• sariwang balanoy dahon, kaliwa buong o halos tinadtad kung dahon ay malaki
• Curry Sauce:
• 4 tablespoons tomato paste
• 1 maliit na sibuyas, quartered
• 1 piraso ng laki ng hinlalaki galangal o luya, hiniwa
• 3 cloves bawang
• 1 kutsara
• toyo
• 1/2 kutsarita ng itim na toyo
• 2 tablespoons
• Patis
• 1 kutsarita
• hipon paste
• 1 kutsarang paprika
• 1 kutsarang pulbos na sili
• 1/2 kutsarita sa lupa ng kulantro
• 1/2 kutsaritang buo
• kumin
• 1-2 pulang chili, tinadtad, O 1/2 hanggang 1 kutsarita
• cayenne pepper o chili flakes sa panlasa
• 1/2 kutsarita ng turmerik
• 1/2 kutsarita kanela
• 1/8 kutsarita nutmeg
• 1/8 kutsaritang lupa cloves
• 1 ay maaaring may magandang kalidad ng gatas ng niyog

Paano Gawin Ito

Gawin ang Curry Sauce

1. Sa mesa o blender ng work processor, idagdag ang tomato paste, quartered sibuyas, galangal o luya, bawang, toyo, maitim na toyo, isda sauce, hipon paste, paminta, chili pulbos, koriander, chiles o cayenne pepper, turmeric kanela, nutmeg, cloves, niyog at katas ng dayap. Maayos ang proseso.
2. Ibuhos ang sarsa sa isang ulam ng kaserola. Kung gusto mo ng higit pang sarsa, magdagdag ng hanggang sa 1/2 tasa ng tustadong stock ng manok at pukawin ang magkasama.

Idagdag ang Chicken

1. Heat oven sa 375 F.
2. Idagdag ang mga piraso ng manok sa piraso ng kaserol kasama ang cumin seed at dahon ng dayap o dahon ng bay. Mix well.
3. Takpan ang kaserola at maghurno sa loob ng 45 minuto.
4. Alisin mula sa oven at idagdag ang mga kamatis at peppers. Gumalaw nang mabuti, pagkatapos ay bumalik sa hurno upang maghurno ng isa pang 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sa luto ng manok at gulay.
5. Gawin ang pagsubok sa lasa at magdagdag ng higit pang sarsa ng isda kung hindi sapat na maalat o mas maraming gatas ng niyog o kaunting yogurt kung masyadong maanghang. Kung masyadong maalat, magdagdag ng mas maraming lime juice.
6. Magpahid ng sariwang dahon ng balanoy at maglingkod na may maraming Thai rice rice (puti o buong butil).

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	580
Kabuuang taba	31 g
Saturated Fat	17 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	109 mg
Sosa	1,211 mg
Carbohydrates	41 g
Pandiyeta Fiber	12 g
Protina	42 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)