Ang Scandinavia ay kilala sa mga masarap na matamis nito. Isa sa mga ito ay fattigman, o mahinang cookies ng tao. Kahit na ang mga ito ay ginawa ng halos parehong mga sangkap tulad ng Goro, "mayaman" cookies ng Norway, mahinang tao cookies ay mabilis na pinirito sa halip na inihurnong sa isang eleganteng pindutin ang cookie. Idagdag ito sa iyong bakasyon sa pagluluto sa bakasyon para sa isang buong bagong karanasan sa lasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 itlog
- 1/4 cup sugar baker, superfine
- Opsyonal: 1 kutsara cognac o brandy
- 3 tablespoons mantikilya, tinunaw
- 1/3 tasa
- mabigat na krema , tinatapon sa matigas na mga taluktok
- 2 tasang lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsarita kardamono, sariwang lupa
- 1/2 kutsarita
- baking powder
- 1/2 kutsarita asin
- 6 tasang gulay o canola langis para sa Pagprito
- Palamuti sa vanilla sugar o pulbos na asukal
Paano Gawin Ito
- Magkasama ang mga itlog, asukal, at brandy (kung gumagamit).
- Gumalaw sa tinunaw na mantikilya.
- Dahan-dahang tiklop ang whipped cream sa batter.
- Pagsamahin ang harina, kardamono , pampaalsa, at asin.
- Sa isang magaan na kamay, ihalo ang mga dry ingredients sa batter upang bumuo ng isang malambot na kuwarta.
- Chill para sa hindi bababa sa 30 minuto o magdamag.
- I-roll ang pinalamig na kuwarta sa isang floured board sa isang kapal ng 1/8 inch.
- Gamit ang isang pamutol ng fattigman o isang pastry cutter, gupitin ang kuwarta sa mga hugis ng brilyante tungkol sa 1 1/4 inch na lapad ng 3 1/2 pulgada ang haba. Kung gumagamit ka ng pastry cutter, i-cut muna ang kuwarta sa 1 1/4-inch na piraso at pagkatapos ay i-cut sa mga diagonal na ito upang bumuo ng mga diamante. Gumamit ng kutsilyo upang i-cut ang 1/2-inch slash sa gitna ng bawat brilyante. I-twist ang isang sulok ng bawat diyamante sa pamamagitan ng slash center upang makagawa ng isang buhol.
- Heat 2 pulgada ng gulay o canola langis sa ilalim ng isang mabigat na palayok hanggang 375 F.
- Mag-drop sa buhangin knots at iprito ang mga ito hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi, i-paminsan-minsan.
- Alisin at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel.
- Isabid ang mga cookies na may vanilla sugar o may pulbos na asukal at maghatid kaagad (Tandaan: Kung naghahanda ka ng mga cookies sa unahan, iimbak ang mga ito sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig na walang pagwiwisik ng asukal. Painitin ang mga ito sa isang mababang oven bago maghugas at pagkatapos ay iwisik ang asukal) .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 535 |
| Kabuuang taba | 58 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 36 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sosa | 77 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |