01 ng 08
Pagkuha ng Perpektong Thai Jasmine Rice Bawat Oras
Foodcollection / Getty Images Native to Thailand, ang Jasmine rice ay nakakakuha ng pangalan nito mula sa mabangong jasmine flower. Ang matabang butil na bigas ay may medyo matamis aroma, nakapagpapaalaala ng popcorn. Ang lansihin sa pagluluto ng perpektong jasmine rice ay gumagamit ng tamang ratio ng tubig sa bigas at pinapanatili ang antas ng tubig habang nagluluto ito.
02 ng 08
Hakbang # 1: Sukatin ang Rice
Pagsukat ng bigas. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/23/11, About.com Corp. Magsimula sa mahusay na kalidad na Thai jasmine rice. Upang gumawa ng sapat upang maghatid ng apat hanggang limang tao, inirerekomenda ko na magsimula sa 2 tasa ng hilaw na mabangong jasmine. Sa sandaling nasusukat, ibuhos sa isang malalim na laki ng palayok. Kakailanganin mo rin ang isang masikip na takip.
03 ng 08
Hakbang # 2: Magdagdag ng Tubig at Asin
Pagdaragdag ng tubig sa bigas. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Magdagdag ng 2 1/2 tasa ng tubig at 1/8 kutsarita asin sa iyong palayok. Ang bigas na ito ay maaari ding gawin nang walang asin kung ikaw ay nanonood ng iyong pag-inom ng asin.
04 ng 08
Hakbang # 4: Takpan at Dalhin ang Paghalong sa isang Pakuluan
Pagdadala ng kanin-tubig sa isang magiliw na pigsa. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Dalhin ang bigas at tubig sa isang light boil. Dapat mong makita ang mga bula na bumubuo sa ibabaw ng tubig, tulad ng ipinapakita, at kung ilalagay mo malapit ang iyong tainga sa palayok, maririnig mo itong malumanay na kumukulo.
05 ng 08
Hakbang # 5: Cover, Bawasan ang Heat, at Simmer
Sakop ng bigas at pagbawas ng init. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Takpan ang palayok nang husto sa isang takip at bawasan ang init sa mababa. Hayaang kumain ang bigas sa loob ng 12 hanggang 15 minuto.
06 ng 08
Hakbang # 6: Suriin ang Rice
Sinusuri upang matiyak na ang tubig ng bigas ay nasisipsip. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Hakbang # 6: Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang talukap ng mata. Kung ang karamihan ng tubig ay hinihigop ng bigas, gumamit ng isang kutsara upang makagawa ng isang mahusay sa gitna, na nagbibigay-daan sa iyo upang makita sa ilalim ng palayok. Kung wala ang lahat o karamihan sa tubig, magpatuloy sa susunod na hakbang.
Kung mayroon pang 1/4 pulgada o higit pa sa tubig, palitan ang talukap ng mata at payagan itong mag-kumulo 3 hanggang 5 higit pang mga minuto.
07 ng 08
Hakbang # 7: Palitan ang Lid at Lumipat sa Heat
Ang Huling Hakbang: 'Steaming' ang bigas. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Kapag ang lahat (o karamihan) ng tubig ay nasisipsip, palitan ang takip at isara ang init. Pahintulutan ang palayok na umupo na hindi nag-aalala para sa isa pang 10 hanggang 15 minuto, o hanggang handa ka nang makakain. Ang natitirang init sa loob ng palayok ay magpapaputok ng bigas at ang anumang natitirang tubig ay masisipsip, na nag-iiwan ng mahusay na tapos na ang iyong bigas at nakakalugod na malagkit.
Tip: Panatilihin ang takip ng iyong palayok hanggang sa handa ka nang kainin - ang kanin ay mananatiling mainit at masarap na hanggang 2 oras. Kung mayroon kang isang de-kuryenteng kalan, huwag tanggalin ito mula sa nakabukas na burner, dahil ang natitirang init ay makakatulong din na panatilihing mainit ang palayok. Ito ay isang mahusay na tip kung ikaw ay naghahagis ng isang hapunan partido, bilang maaari mong gawin ang bigas na maaga sa panahon at iwanan ito upang manatiling mainit-init habang ikaw ay makakuha sa sa paggawa ng natitirang pagkain.
08 ng 08
Hakbang # 8: Puga ng Ruff and Serve!
Paghahatid ng iyong perpektong Steamed Rice !. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/23/11, About.com Corp. Kapag handa na upang kumain, alisin ang talukap ng mata at malumanay pahimulmulin bigas na may sipit ng Intsik o isang tinidor. Maglipat sa isang serving bowl.