Mayroong maraming pagpunta sa ito recipe Jamaican Jerk Chili at kabilang sa mga sangkap, makikita mo ang isang maliit na beer at rum. Huwag hayaan ang listahan ng sangkap na i-off mo, karamihan sa mga ito ay binubuo ng pampalasa at ito ay chili pagkatapos ng lahat !
Ang Jamaican Jerk Chili na ito ay masarap, maanghang, at napakagandang gawin. Ito ay nangangailangan ng isang solong palayok kung saan ang mga bagay ay niluto, inalis, at idinagdag muli upang ang malinis ay minimal. Marahil ay gumugugol ka ng mas maraming oras na naghahanda ng mga sangkap kaysa sa anumang bagay: pinakamahusay na handa na ang lahat ng handa bago i-on ang init.
Ang recipe ay binuo ni Chef Ryan Scott, na unang dumating sa TV chef scene bilang isa sa mga contestant sa Bravo's Top Chef noong 2007.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa pinaghalong pampalasa:
- 1 kutsara asin
- 1 kutsaritang paminta
- 1 kutsarita
- paprika
- 1/2 kutsarita
- thyme
- 1/8 kutsarita
- sibuyas
- 1/8 kutsarita
- allspice
- 1/8 kutsarita
- kanela
- Para sa chili:
- 1/2 tasa
- mantika
- 1 1/2 pounds
- lupa baboy (sandalan)
- 1 kutsara
- harina
- 1 1/2 tasa dilaw na sibuyas (tinadtad)
- 1 kutsarita habenero (makinis na minced o jalapeno)
- 1 kutsarita luya (tinadtad)
- 3 kutsara
- bawang (tinadtad)
- 1/2 tasa
- rum
- 1 beer bote (Island Land Shark Beer inirerekomenda,
- ang anumang lager ay magiging pinong )
- 14 ounces
- manok sabaw
- 1 maaari / 14 onsa
- mga kamatis (tinadtad)
- 1 maaari / 7 ounces
- salsa verde
- 1/4 tasa cilantro (tinadtad)
- Palamuti: 1/4 tasa
- kulay-gatas
- Palamuti: chips ng mais
Paano Gawin Ito
- Ihanda ang timpla ng pampalasa
- Sa isang medium size na sopas na palayok sa medium-high heat, idagdag ang 1/4 cup vegetable oil.
- Magdagdag ng karne at light brown para sa 6 hanggang 8 minuto.
- Magdagdag ng 1 kutsarang harina at magluto ng 1 minuto at alisin ang halo ng karne mula sa palayok.
- Ulitin ang parehong palayok sa pamamagitan ng pagpalit nito sa isang daluyan-mataas na init.
- Magdagdag ng 1/4 tasa ng langis ng gulay, tinadtad na mga sibuyas, habanero, luya, at bawang.
- Mabagal igisa para sa 8 hanggang 10 minuto o hanggang ang halo ay ganap na malambot at walang langutngot.
- Idagdag ang pinaghalong spice mixture sa sibuyas at magaspang toast para sa 3 hanggang 4 minuto o hanggang ang halo ay ginintuang kayumanggi.
- Alisin ang palayok mula sa init, idagdag ang karne at rum pagkatapos ay bumalik sa kalan itaas at lutuin hanggang ang halo ay tuyo. (Mag-ingat, ang rum ay maaaring mag-apoy tulad ng isang flambé, siguraduhin na nakatayo ka palayo mula sa palayok habang inilalagay mo ito pabalik sa apoy.)
- Magdagdag ng beer, sabaw ng manok, kamatis, at salsa verde at dalhin sa isang pigsa.
- Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
- Gumalaw sa tinadtad na cilantro, palamuti at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 483 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sosa | 1,259 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 26 g |