Ang mga green salsas ay halos laging mas banayad kaysa sa mga pulang salsas. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng regular na salsa at salsa verde ay ang mga tomatillos ay ginagamit sa halip na mga pulang kamatis. Dahil sa mga tomatillos, ang salsa verde ay may tangy, lasa ng zesty na may napapailalim na panlasa ng nakabubusog na berdeng mga chile at mga sibuyas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 12-15 tomatillos, inalis ang husks, nakalagay sa loob
- 5 cloves ng bawang
- 1 daluyan puti o dilaw na sibuyas, inalis ang balat, masikip na tinadtad
- 1 bungkos cilantro
- 1 kutsaritang asin
- 1 kutsaritang langis ng gulay
- 1 oras, tinanggal ang mga buto
- 3 malaki
- berde chiles , (tulad ng Poblano, Ancho, Anaheim o Hatch) inihaw at skins inalis
- 1 kutsarang katas ng apog
Paano Gawin Ito
Magdagdag ng mga sibuyas, jalepeno at tomatillos sa isang food processor at pulse 4-5 beses. Magdagdag ng natitirang mga sangkap at pulso hanggang ninanais na pagkakapare-pareho.
Ang Salsa verde ay maaring ihahatid kaagad, ngunit mas mainam kapag nakaupo ito sa refrigerator magdamag upang hayaan ang mga flavors meld.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 751 |
| Kabuuang taba | 58 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unsaturated Fat | 28 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Sosa | 1,872 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 38 g |