Ang isang Japanese vegetarian at vegan udon noodle na sopas recipe na inspirasyon ng mga lasa ng Asya. Ang lihim sa recipe na ito ay ang maringal na lasa sabaw na ginawa mula sa luya, suka ng bigas at toyo simmered magkasama. Kasama ng mga noodles ng udon, ang sopas na kinasasahang Hapon na ito ay ginawa gamit ang Intsik brokuli, scallions, sariwang cilantro at nangunguna sa mga mani. Ito ay halos kapareho ng isang tradisyonal na recipe at isang tradisyunal na pagkain Hapon, kaya hindi mo mahanap ito bilang pagpuno bilang sinasabi, isang lasagna lasagna o isang veggie burger at fries, ngunit personal ko mahanap noodle soups, tulad ng isang ito, upang maging ganap na ganap pagpuno.
Ang Japanese udon noodle soup recipe ay vegetarian at vegan . Kung gusto mo subukan ang mga homemade na pagkaing Japanese, mag-scroll pababa para sa higit pang mga vegetarian at Vegan recipe ng Japanese na pagkain upang subukan, kabilang ang tempura, miso sopas, sushi, noodles at higit pa!
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasa ng gulay sabaw o manok na gaya ng vegetarian sabaw
- 2 1-inch na piraso ng luya
- Pakurot ng asukal
- 1/3 tasang bigas ng suka
- 1/4 tasang toyo
- 2 Tablespoons vegetarian mushroom sauce
- 1/2 tsp. chili paste
- 1/2 Tablespoon ay tinadtad na sariwang luya
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 1 Tablespoons peanut oil
- 2 Tablespoon linga langis
- 1 pound Chinese broccoli, tinadtad
- Asin at paminta para lumasa
- 1/2 pound udon noodles, inihanda ayon sa mga tagubilin sa pakete
- 4 berdeng mga sibuyas, hiniwang manipis
- 1/4 tasa cilantro, tinadtad
- 1/2 tasa na inihaw at inasnan na mga mani, gaanong pinuputol
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang sabaw sa gulay o gulay na "manok" ng vegetarian, dalawang isang pulgada ng luya (hindi ang tinadtad na luya), pakurot ng asukal, suka ng bigas, toyo, vegetarian na sarsa at chili paste sa isang malaking palayok, pagpapakilos upang pagsamahin. Ito ang sabaw para sa iyong mga noodle ng udon.
Dalhin ang halong sabaw na ito sa isang pigsa at pagkatapos ay takpan ang palayok at bawasan ang patuyuin. Pahintulutan ang sabaw na kumulo para sa hindi kukulangin sa sampung minuto (mas mahaba pa), pagkatapos ay alisin ang mga chunks ng luya mula sa sabaw at panahon nang basta-basta na may kaunting asin at paminta.
Maaari mong itapon ang luya.
Sa isang hiwalay na malalaking kawali, initin ang minced luya at bawang sa langis ng mani para sa 2-3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na broccoli at sesame oil. Sautee para sa ilang minuto, hanggang sa ang brokuli ay malambot lamang. Alisin mula sa init at magtabi.
Kung handa ka nang kumain kaagad at maglingkod sa maraming tao, maaari mong ihanda ang mga indibidwal na servings sa pamamagitan ng pagbuhos ng bahagi ng sabaw, broccoli at isang bahagi ng noodles, pagkatapos ay i-topping ang mga indibidwal na mga mangkok na may berdeng mga sibuyas, sariwang sibuyas at toasted peanuts . Kung hindi, pagsamahin ang sabaw, broccoli at udon noodles, at tuktok na may mga berdeng sibuyas, cilantro at toasted na mani bago magsilbi. Masiyahan sa iyong Japanese na udon noodle na sopas!
Tingnan din ang: Simple vegetarian recipe
Gumagawa ng apat na mangkok ng sopas.
Tandaan: Kahit na ang recipe na ito ay tumawag para sa mga noodles ng udon, maaari mong gamitin ang isa pang pansamantalang asong pansit gaya ng soba noodles o kahit na homemade egg noodles.
Tingnan din: