Ang mga pagkain ay mataas sa taba ng saturated at mga paraan upang i-cut pabalik
Sa ngayon, karamihan sa atin ay alam na ang puspos na taba ay itinuturing na "masamang taba," at dapat nating limitahan ang halaga na ating ubusin. Ang isang diyeta na mataas sa saturated fat ay maaaring humantong sa pagtaas ng timbang, nakataas LDL kolesterol at triglyceride antas, at isang mas mataas na panganib ng sakit sa puso. Kaya mahalaga na tukuyin ang mga pagkain na mataas sa taba ng saturated upang makagawa kami ng mga desisyon na may pinag-aralan kung ito ay kumakain ng isang malusog na diyeta.
Mga Pagkain Mataas sa Saturated Fat
Sa pangkalahatan, ang mga pangunahing pinagkukunan ng taba ng puspos ay mula sa mga produktong hayop, ngunit umiiral din sa ilang mga pagkain na nakabatay sa halaman.
Ang pulang karne - mula sa parehong baka at baboy - ay mataas sa taba ng puspos. Ang mga produktong gatas sa buong gatas, kasama na ang keso , maasim, sorbetes, at mantikilya, ay mga "masamang taba" na mga kapalit din.
Ngunit may mga pinagmumulan din ng mga pinagkukunan ng taba ng saturated , lalo na ang langis ng niyog at gatas, palm kernel oil, cocoa butter, at palm oil. At habang marahil ay hindi ka pumunta sa tindahan at bumili ng mga item na ito nang paisa-isa-maliban sa gatas ng niyog-ang mga nakaturang taba na nakabatay sa planta ay nakabuo ng maraming mga produktong inihanda sa komersyo. Halimbawa, ang cocoa butter ay nasa tsokolate. At ang langis ng niyog at mga palm oil ay isang sangkap sa maraming mga bagay na pagkain, mula sa mga di-pagawaan ng gatas na itinapon na toppings at coffee creamers sa mga cookies at cakes.
Dahil ang taba na ito ay umiiral sa napakaraming mga karaniwang pagkain na aming kinakain, ang mga Amerikano ay kumain ng isang average na 25.5 gramo ng taba ng saturated sa isang araw, na 5 hanggang 10 gramo ng higit sa dapat nating kainin. Ang saturated-fat intake ay naka-link sa mataas na kolesterol at hanggang kamakailan, ang isang mas mataas na panganib ng coronary sakit sa puso at stroke.
Habang unti-unti na pinabalik sa lamesa ang mga pusong taba, ang pinakahuling patnubay ng pandiyeta ay inirerekumenda pa rin na limitahan ang mga ito sa hindi hihigit sa 10 porsiyento ng mga pang-araw-araw na calorie, at ang American Heart Association ay nagpapatuloy pa rin sa paglilimita sa kanila sa ilalim ng pitong porsyento. Kahit na may mga kamakailang mga pag-aaral na tinatanong ang nakakapinsalang taba ng puspos, mayroon pa ring mga "masamang taba ng mga mananampalataya" - ang ekspertong nutrisyon at propesor sa Penn State University Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD, tinatanggihan ang paniniwala na ang mga saturated fats ay hindi nakakapinsala .
Mga Mabilis na Paraan upang Bawasan ang Saturated Fat sa aming Diyeta
- Ibahin ang mga mababang-taba o taba-free na mga bersyon ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa kanilang mga full-fat counterparts
- Kumain ng red meat paminsan-minsan; pumili ng mga sandalan at kumain ng mas maliit na bahagi
- Laging alisin ang balat mula sa manok pagkatapos ng pagluluto
- Kumain ng isda ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo
- Pumunta sa walang karne kahit minsan sa isang linggo
- Gumamit ng mga langis ng likidong gulay, tulad ng canola o langis ng oliba , sa mga solidong taba tulad ng mantikilya
- Pagandahin ang mga pagkain na may mga damo at pampalasa sa halip na mga taba-karga na toppings at sauces
- Palakihin ang paggamit ng buong butil, prutas, at gulay