Ang maanghang chili na ito ay ginawa sa lupa beef, beans, at mga kamatis, kasama ang chili peppers at seasonings. Ang recipe ay gumagawa ng isang malaking batch ng chili, sapat para sa hindi bababa sa 8 tao. Ito ay isang stovetop recipe, ngunit maaari mo itong ilipat sa mabagal na kusinilya upang panatilihing mainit-init para sa paghahatid. Ito ay mahusay para sa isang karamihan ng tao sa pag-uumpisa!
Jalapeno peppers ay idagdag ang sipa sa chili na ito ngunit huwag mag-atubiling gamitin ang anumang mainit na chile paminta na gusto mo o mayroon ka sa kamay. Ang mga Serranos, poblano, kahit na isang bit ng pino ang tinadtad na habanero ay maaaring idagdag.
Ang chili na ito ay hindi kapani-paniwala sa cornbread, ngunit maaari mong mas gusto biskwit, magaspang na tinapay, o crackers.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 medium na sibuyas (tinadtad)
- 2 tablespoons
- mantika
- 2 cloves bawang (makinis tinadtad)
- 1/2 hanggang 1 mainit
- chile pepper (jalapeno, serrano, o habanero, seeded at finely minced)
- 1 kutsaritang lupa ng kumin
- 5 tablespoons purong mild chile powder (tulad ng New Mexican chile powder)
- 3 libra ng lupa karne ng baka (magaspang giling, kung posible)
- 1 kutsarita ay tuyo
- Mexican oregano (o Italian leaf oregano)
- 1/2 kutsarita asin
- 1 (14.5-onsa) ay maaaring diced mga kamatis (may juice, o chili style tomatoes)
- 2 tasa karne ng baka
- 1/2 kutsarita ng lupa na may tsokolate
- 2 (15-onsa) na lata
- pinto beans (pinatuyo at nahuhulog)
- Opsyonal na palamuti: putol-putol na Cheddar o Monterey Jack na keso, kulay-gatas, hiniwang berde na sibuyas, at naka-kahong nacho-sliced jalapeno peppers
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking Dutch oven o kettle, lutuin ang mga sibuyas sa langis, sakop, sa daluyan ng init.
- Alisan ng takip at magpatuloy sa pagluluto, paminsan-minsan stirring, hanggang sa ang mga sibuyas ay ginintuang, ngunit hindi browned, tungkol sa 5 minuto na.
- Idagdag ang bawang, tinadtad na chili peppers, at ground cumin. Cook, madalas na pagpapakilos, para sa mga 2 minuto.
- Idagdag ang chili powder at magluto, patuloy na pagpapakilos, para sa 2 pang minuto.
- Idagdag ang karne ng baka, oregano, at asin sa lupa. Cook, madalas pagpapakilos, hanggang sa ang karne ng baka ay hindi na kulay rosas, mga 8 hanggang 10 minuto.
- Idagdag ang durog na kamatis, sabaw ng karne ng baka, palay ng sili, at bay ng dahon.
- Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init sa medium-mababa, at kumulo sa pabalat bahagyang ajar, para sa tungkol sa 1 1/2 oras.
- Idagdag ang mga pinto beans, pagdurog sa ilan sa mga ito laban sa gilid ng palayok upang makatulong sa makapal ang chili. Season na may karagdagang asin at cayenne sa panlasa.
- Kumukuraw, natuklasan, para sa 10 hanggang 15 minuto na.
Magandang o mas mahusay kapag reheated at freezes na rin para sa hanggang sa 3 buwan. Itaas ang bawat paghahatid ng putol-putol na keso, isang kutsarita ng kulay-gatas, at mga pikok ng jalapeno pepper rings o hiniwang berde na sibuyas, kung nais.
Paglilingkod sa mainit na inihurnong cornbread.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 828 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sosa | 348 mg |
| Carbohydrates | 77 g |
| Pandiyeta Fiber | 22 g |
| Protina | 74 g |