Papas Rellenas - Recipe ng Mga Pinalamig na Patatas ng Patatas

Maraming mga bersyon ng pinirito o inihurnong mga patatas na bola na may iba't ibang mga fillings sa buong Caribbean. Ang recipe na ito ay ang aking bersyon.

Ang miniature potato balls ay perpekto para sa meryenda, appetizer, o party na trays. Ang mga malalaking papas rellenas ay gumagawa ng pagpuno ng tanghalian, pananghalian o hand-held snack.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 pounds mashed patatas (mainit)
• 2 itlog (lightly pinalo)
• 3 tablespoons butter (o margarine)
• 4 kutsaritang mais na almirol
• 2 tablespoons langis ng oliba
• 1 pound na karne ng baka
• 4 tablespoons
• sofrito
• 4 tablespoons tomato sauce
• 2 teaspoons tuyo oregano
• 1 kutsaritang asin
• 4 hanggang 5 tasa langis ng gulay (para sa malalim na Pagprito)

Paano Gawin Ito

1. Paghaluin ang mainit na niligad na patatas, itlog, mantikilya at 2 kutsarita ng mais. Magtabi at hayaan ang cool na.
2. Sa isang kawali, ihain ang langis ng oliba. Idagdag ang karne ng baka sa lupa at magluto hanggang hindi na kulay rosas. Gumalaw upang mabuwag ang karne.
3. Idagdag ang sofrito, tomato sauce, oregano at asin sa luto na karne ng lupa. Paghaluin nang lubusan. Lumiko ang init sa mababa at magngingit sa loob ng 30 minuto. Alisin mula sa init at payagan na palamig.
4. Ikalat ang isang kutsarang paminta ng halo ng patatas sa iyong palad. Gumawa ng isang indentation sa gitna at bagay-bagay ito sa ang pinaghalong karne.

1. Takpan ang pagpuno na may mas maraming masa ng patatas. Hugis sa isang bola. Bawasan ang bola nang bahagya sa natitirang gawgaw.
2. Ulitin hanggang sa magamit ang halo.
3. Malalim magprito ng mga pinalamanan na bola ng patatas hanggang ginintuang (mga 2 minuto).
4. Alisin at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel.

Subukan din ang Aloo Balls - Mga recipe ng mga pritong patatas na patatas ni Cynthia Nelson mula sa Guyana, at mga isla ng Trinidad at Tobago.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	705
Kabuuang taba	70 g
Saturated Fat	6 g
Unsaturated Fat	48 g
Cholesterol	51 mg
Sosa	95 mg
Carbohydrates	11 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	11 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)