Ang mga cider-glazed sweet patatas ay napakadaling ihanda, at pumunta sila sa halos anumang pagkahulog o pagkain sa taglamig. Ang isang buttery brown sugar at apple cider glaze ay nagbibigay sa kanila ng extra special, perpekto para sa isang espesyal na hapunan o kapistahan ng bakasyon. Ang mga ito ay isang mahusay na bahagi ulam upang maglingkod sa hamon o baboy, at pumunta sila ng mabuti sa sausages.
Gumamit ng isang malaking kalan ng bakal o mabigat na oven ng Dutch upang gawing mga matamis na patatas. Kung wala kang takip para sa kawaling bakal, ang isa pang takip ng pan ay maaaring magkasya nang maayos.
Bilang isang pagkakaiba-iba, i-toast ang isang dakot ng mga pecan halves sa isang tuyo kawali sa daluyan ng init hanggang sa gaanong browned at mabango. Iling ang kawali at pukawin ang mga ito nang madalas upang maiwasan ang mga ito mula sa pag-scorching. Idagdag ang mga ito sa mga makintab na matamis na patatas bago magsilbi at itapon upang magsuot ng syrup.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds sweet potatoes
- 4 na kutsarang mantikilya
- 1 tasa
- kayumanggi asukal , nakaimpake, ilaw o madilim
- 2 maliit na kanela sticks, tungkol sa 2 1/2 pulgada ang haba
- 1/2 tasa
- apple cider (o apple juice)
Paano Gawin Ito
- Peel ang mga matamis na patatas at ihiwa sa mga round tungkol sa 1/4-inch na makapal. Kung ang isa o pareho ng mga patatas ay napakalawak, gupitin ang kalahati pahaba bago maghiwa.
- Sa isang malaking mabigat na kawali (mas mabuti ang isang napapanahong bakal na kawali) o Dutch oven sa medium-low heat, matunaw ang mantikilya.
- Idagdag ang brown sugar, kanela sticks, at apple cider sa tinunaw na mantikilya at dalhin sa isang simmer.
- Idagdag ang mga hiwa ng matamis na patatas sa pinaghalong juice. Takpan at kumukulo, pagpapakilos at pag-iingat, para sa mga 25 hanggang 30 minuto.
- Alisin ang takip at hayaang maglinis ang syrup, mag-ingat na huwag sunugin. Mabilis na i-on ang patatas mula sa oras-oras upang panatilihin ang mga ito pinahiran.
- Maglipat sa isang serving dish.
Bilang isang pagkakaiba-iba, i-toast ang isang dakot ng mga pecan halves sa isang tuyo kawali sa daluyan ng init hanggang sa gaanong browned at mabango. Idagdag ang mga ito sa glazed matamis na patatas at palabunutan sa amerikana.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 473 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sosa | 86 mg |
| Carbohydrates | 92 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 3 g |