Ang Recipe ng Sobong Sobrang Aleman na ito, o Ueberbackene Zwiebelsuppe sa Alemanya, ay isang magaan na kulay na pinsan sa mas sopas na sopas ng sibuyas na Pranses na ayon sa kaugalian ay gawa sa karne ng baka, pula o puting alak at natapos na may ilang mga kutsarang Cognac.
Ang Aleman bersyon ay gumagamit ng sabaw ng manok o gulay bilang isang base ng sopas at ang kawali ay nahihilo ng puting alak. Gamitin ang sabaw na ginagawa mo sa iyong mga gulay na tirang, tulad ng inilarawan dito . Ang isang parilya ng nutmeg at ang ilan sa Swiss cheese ay natapos na ang sopas.
Kahit na maraming tao ang gumamit ng sopas na sibuyas bilang isang dahilan para sa pagkain ng bubbling cheese crouton na inihaw sa itaas, ang katotohanan ay sasabihin, ang recipe na ito ay nagbibigay sa iyo ng buong serving ng mga gulay.
Gumagawa ng 4 servings ng German Soy Sake.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa (4 medium o 2 malaki) mga sibuyas, hiwa
- 1 kutsarang mantikilya
- 3/4 tasa dry white wine
- 1 quart
- sabaw ng gulay (o
- manok sabaw )
- Opsyonal: 2 sprigs sariwang tim
- Opsyonal: 2 mga sariwang dahon ng baybayin
- Pinch sariwang gadgad duguan (o sa panlasa)
- Dash sariwa lupa paminta (o sa panlasa)
- Dash asin (kung kinakailangan ng sabaw, tikman)
- 4 hiwa Pranses tinapay (o 1 roll hiwa sa 8 hiwa)
- 1/2 tasa Gruyère cheese (o Gouda)
Paano Gawin Ito
- Sauté 2 tasa hiwa mga sibuyas sa 1 kutsara mantikilya sa daluyan ng init para sa mga tungkol sa 15 minuto, o hanggang sa magsimula sila nagiging ginintuang kayumanggi. Pukawin paminsan-minsan.
- Magdagdag ng 3/4 tasa dry white wine, pagkatapos ay 1 quart vegetable sabaw o sabaw ng manok. Baka gusto mong magdagdag ng mga sariwang timing na sprigs o bay dahon sa sopas (ngunit tandaan na alisin ang mga ito bago maghain), ngunit ito ay ganap na opsyonal. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo para sa 15-20 minuto.
- Magpain ng ilang sariwang nutmeg papunta sa sopas at magdagdag ng ilang paminta. Tikman at idagdag ang asin, kung kinakailangan. (Sa unsalted, homemade sabaw, magdagdag ako ng 1 kutsarita asin.)
- Habang ang sopas ay pagluluto, i-toast ang 8 hiwa ng tinapay sa ilalim ng isang ihawan o sa isang oven toaster (o sa isang maginoo countertop toaster).
- Upang maglingkod, mag-scoop ng ilang sopas papunta sa isang hurno na ligtas sa hurno, idagdag ang isang hiwa ng toasted bread, iwisik ang 2 kutsarang inihaw na keso sa ibabaw nito at ilagay ang mga mangkok sa isang cookie sheet at mag-ihaw hanggang ang keso ay natutunaw at nagiging isang kaakit-akit na kayumanggi.
- Mag-ingat kapag nagsisilbi at kumakain bilang sopas at ang mga mangkok ay masyadong mainit.
- Tip : Ito ay isang mahusay na sopas upang gumawa ng maaga at mag-init-init.
Tandaan: Tingnan ang pagkakaiba sa pagitan ng stock at sabaw dito.
Narito ang higit pang mga paraan upang makagawa ng sibuyas na sopas:
- Recipe ng Slow Cooker French Soy Sate
- Recipe ng Gluten-Free French Soy
- Vegetarian na Pranses sibuyas na sopas Recipe
- Recipe Vegan French Soy Soup
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 214 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sosa | 712 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 9 g |