Ang mga lentil ay bumubuo ng isang mahalagang bahagi ng anumang pagkaing Indian. Karaniwan ay nagsisilbi bilang bahagi ng pinggan, ang mga ito ay isang masarap na paraan upang makuha ang iyong protina para sa araw. Ang iba't ibang lentils na ginagamit at ang iba't ibang mga estilo na ginawa nila sa, sa iba't ibang bahagi ng bansa ay nangangahulugang maaari mong subukan ang ibang tao araw-araw!
01 ng 18
Rajma - Red Kidney Bean CurryPaglilingkod kay Rajma na may simpleng pinakuluang bigas, Kachumbar salad, at iyong paboritong pickle.
02 ng 18
Chole - North Indian Chickpea CurryIhain ang napakaraming tao na mainit na mainit na mainit na mainit at sinamahan ng Pooris / Bhatooras (pritong Indian bread).
03 ng 18
Sambar - South Indian Lentil Curry Maglingkod sa Sambar piping mainit sa Idlis, Vadas o simpleng plain at simpleng pinakuluang bigas.04 ng 18
Lehsuni Daal - Bawang lasa ng lasa Ginawa na may masoor daal (orange lentils) ang ulam na ito ay simple at masarap. Ito ay sa katunayan halos isang sangkap na hilaw sa karamihan sa mga tahanan.05 ng 18
Kaali Daal - North Indian Black Lentils Kaali Daal ay kilala rin bilang Ma Ki Daal (mom's lentils) dahil ito ay mabuti at masarap! Paglilingkod ito sa isang pinggan sa halaman ng halaman at Naans (tandoor na inihurnong flatbread) o Butter Chicken at Naans.06 ng 18
Masala Daal Ito ang recipe ng aking Nanay kaya lumaki ako sa pagkain at pagmamahal na ito Masala Daal!07 ng 18
Tadka Daal - Tempered LentilsMayroong maraming mga bersyon ng hugely popular na ulam na ito sa India! Ang isa sa aking mga personal na paboritong pagkain ay si Tadka Daal na nagsilbi sa plain na pinakuluang bigas.
08 ng 18
Shahi Daal - Mixed Lentil Curry Ang isang tunay na regal ulam, Shahi Daal pinagsasama ng limang iba't ibang uri ng Daals (lentils) at samakatuwid ay kilala rin bilang Panchratan (limang mga hiyas) Daal.09 ng 18
Daal Bukhara - Bukhara Style Black Lentils
Ang pagluluto ng estilo ng Bukhara ay mula sa North West Frontier Province kung ano ang dating Indya bago ang pagkahati ay nangyari sa kalayaan. Ang NWFP ay nasa Pakistan ngayon ngunit ang masaganang estilo ng pagluluto ay maligaya pa rin sa mga hangganan at mahusay na minamahal sa magkabilang panig!10 ng 18
Palak Ki Daal - Lentils Sa Spinach Gustung-gusto ko ang Daal na ito para sa dalawang kadahilanan - ito ay masarap at puno ng magagandang bagay!11 ng 18
Sooki Moong Ki Daal - Stir Fried Moong DaalHindi tulad ng iba pang mga pinggan ng Daal na kadalasang may sopas na pare-pareho, ang isang ito ay tuyo! Paglilingkod ito sa mainit Chapatis (Indian flatbread) o Parathas (pan-fried Indian flatbread) at ang iyong paboritong pickle.
12 ng 18
Sindhi Kadhi - Sindhi Lentil Curry na may Mixed VegetablesAng tangy curry na puno ng mga gulay at ginawa sa mga kamatis at gramo harina , kaya ito ay masustansiya rin.
13 ng 18
Daal Gosht - Meat With Lentils Ang nakapagpapalusog na ulam na ito ay gumagawa ng isang mahusay na isang-palayok na pagkain. Magdagdag ng berdeng salad at nasa negosyo ka!14 ng 18
Dahi Vada - Savory Lentil Donuts sa Yogurt Dahi Vada ay maaari lamang maging isang pangunahing ulam sa isang mainit na araw dahil maaari itong maging perpektong saliw sa iba pang mga karne o gulay na pagkain sa isang espesyal na okasyon.15 ng 18
Bisi Bele Bhaath - South Indian Style Lentils na may RiceAng nakapagpapalusog na bigas mula sa Timog India ay maaaring kainin ng lahat. Magdagdag ng isang tangy pickle para sa dagdag na lasa.
16 ng 18
Daal Paratha - Lentil Stuffed Paratha
Maaari mo ring gawin ang 'pinalamanan' na Paratha (pan fried Indian flatbread) na may tira Daal. Ang Daal Paratha ay isang mahusay na almusal o brunch dish.17 ng 18
Daal Poori - Lentil Pinalamanan Poori
Paglilingkod ito ng malutong, ginintuang tinapay na ginawa mula sa anumang natirang Daal (lentil curry), na may vegetarian dish at ang iyong paboritong atsara.
18 ng 18
Moong Daal Halwa Maglingkod Moong Daal Halwa mainit-init na may isang scoop ng vanilla icecream at makakakuha ka ng maraming mga kahilingan para sa mga segundo.