Ang napakadaling vegan karot keyk na ito ay ginawa gamit ang kanela mansanas upang panatilihin itong maganda at basa-basa, na nangangahulugan na hindi mo kailangan ang isang itlog-replacer o isang kapalit ng itlog sa lahat. Habang ginagawa nito ito ay simple at ginagawang halos walang palya (at isang mahusay na vegan cake recipe para sa mga bagong vegans o kahit sino bago sa pagluluto sa hurno upang subukan), ito rin ay nangangahulugan na ito karot keyk ay hindi sobrang liwanag at mahimulmol. Ngunit iyan ay ok - ito ay karot cake, pagkatapos ng lahat, at hindi angel food cake (na kung saan ay dapat na maging ilaw at mahimulmol!).
Frost ang iyong homemade vegan carrot cake na may tradisyonal na vegan cream cheese frosting. O, baka gusto mo ring subukan ang recipe na ito para sa isang frosting ng vegan lemon na kung saan ay magkakaroon din ng mabuti sa ganitong karot cake.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 tasa kanela applesauce (plain applesauce ay pagmultahin masyadong, siyempre, ngunit ang kanela ay nagdaragdag lamang ng isang ugnayan ng dagdag na deliciousness!)
- 1 tsp vanilla
- 1/2 tasa
- vegan margarine (pinalambot)
- 1 tsp asin
- 1 1/2 tsp baking powder
- 2 tsp kanela
- 1 tasang asukal
- 1 1/4 tasa harina
- 1/4 tasa soy milk
- 1 tasang gadgad na karot
- 1 tasa walnuts (tinadtad, opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Pre-init ang iyong hurno sa 325 F. Grasa at lightly harina ang isang 9-inch square baking pan (maaari mo ring gamitin ang asukal sa lugar ng harina, o isang kumbinasyon ng dalawa kung gusto mo).
- Sa isang malaking mangkok o gamit ang isang taong magaling makisama, pagsamahin ang mansanas, banilya, vegan margarine, asin, pampaalsa, kanela, asukal, harina at toyo gatas hanggang sa mahusay na halo. Idagdag ang mga karot at mga walnuts, malumanay na natitiklop sa kanila upang pagsamahin ang maayos. Mas gusto ko ang isang karot na keyk na walang mga walnuts, kaya iniiwan ko ang mga ito (at iwiwisik ang mga ito sa ibabaw ng pagyelo, sa halip na sa cake), ngunit nalaman ko na ang karamihan sa ibang mga tao ay talagang mas gusto ang mga walnuts. Ang mga ito ay opsyonal - hanggang sa iyo.
- Ikalat ang iyong karot cake batter nang pantay-pantay sa iyong inihanda pan sa pagbe-bake.
- Maghurno sa pre-heated oven para sa 45 minuto.
- Payagan ang iyong karot cake upang ganap na palamig.
- Frost your vegan carrot cake na may frosting vegan cream cheese.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 217 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 442 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 3 g |