Paglilingkod sa masarap na lentil dish na may mainit na Chapatis (Indian flatbread) o Parathas (pan-fried Indian flatbread) at ang iyong paboritong atsara para sa isang simple ngunit napaka-kasiya-siya na pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa
- Split Moong Daal (split yellow lentil)
- Salt to taste
- 1/2 tsp
- turmeric powder
- 3 tbsp. langis ng gulay (o canola o sunflower cooking oil)
- 1 tsp. buto ng kumin
- 1 pinch ng asafetida
- 2-inch na piraso ng luya (gadgad)
- 2 green chilies (tinadtad na pinong)
- 1 tbsp. lime juice (o lemon juice)
- Palamuti: tinadtad
- sariwang koriander dahon
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang daal sa isang malaking mangkok at hugasan nang husto. Ilagay ang hugasan ng daal sa isang palayok / malalim na kawali upang pakuluan ito. Magdagdag ng sapat na tubig upang ganap na takpan ang daal, asin sa panlasa at kunyantiko pulbos. Maghalo ng mabuti at mag-set up upang pigsa. Magluto hanggang ang daal ay malambot ngunit hindi minasa.
- Init ang langis sa ibang kawali, sa medium heat at idagdag ang cumin seeds at tinadtad na green chilli. Magprito hanggang sa hihinto sa paghinto at pagkatapos ay idagdag ang gadgad na luya. Magprito para sa 1 minuto.
- Ngayon idagdag ang luto daal at pukawin ng maayos. Huwag masahin ang daal habang nagpapakilos.
- Season na may asin kung kinakailangan at pukawin. Alisan sa init.
- Kislap na may lemon juice, pukawin muli (malumanay!), Palamuti sa tinadtad na koriander at maglingkod kasama ang mainit Chapatis o Parathas at ang iyong paboritong pickle.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) |
|---|
| Calorie | 216 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 177 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 13 g |
(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)