Ang inihaw na Portobello mushroom ay ang bagay lamang kung gusto mo ang ilang bahagyang karamdamang kasiyahan sa iyong mga gulay. Maaari mong i-serve ang mga ito na may bigas o iba pang butil, o kahit na sa isang tinapay tulad ng isang Burger , marahil sa ilang mga iba pang mga inihaw na gulay. Masarap din silang hiwa at nagsilbi sa toasted bread, uri ng isang Asian bruschetta.
Ano ang Kakailanganin mo
- ½ tasa ng minasa ng scallions, puti at berdeng bahagi
- 3 tablespoons toyo
- 2 tablespoons Ponzu sauce (tingnan ang Tala)
- 1 kutsara ng toasted linga langis
- Pakurot ng asukal
- Tungkol sa 10 medium sized Portobello mushroom
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok o lalagyan pagsamahin ang scallions, toyo, Ponzu, linga langis, at asukal, at pukawin sa timpla. Ilagay ang mga mushroom sa pag-atsara at i-kumpleto ang mga ito sa amerikana. Magpahid ng mga mushroom sa palamigan mula 4 hanggang 24 na oras - mas mahaba sila mag-agila, mas malalim ang lasa.
- Painitin ang grill sa daluyan. Kumain ng mushroom para sa tungkol sa 5 minuto kabuuang bawat panig, i-on ang mga ito kung kinakailangan upang sila kayumanggi mabuti at pantay. Reserve ang pag-atsara.
- Punan ang mga natitirang piniritong scallions papunta sa inihaw na Portobellos. Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Tandaan: Ano ang sarsa ng ponzu? "Ang sitrus na ito na tinadtad na toyo at sarsa ay naging popular sa Japan sa loob ng maraming taon. Ngayon, ang mga nangungunang chef sa US ay gumagamit ng Ponzu sa seafood season, mga inihaw na karne at mga gulay na may perpektong balanse ng maalat, matamis at tangy. mula mismo sa bote bilang isang pagluluto sa sarsa o bilang isang sangkap sa iba't ibang masasarandang mga recipe. Ang isang maliit na dami ng langis ay nagiging masarap na sarsa para sa malamig na salad ng noodle, o gamitin ito sa lasa ng mainit na sarsa.
Ang isang Portobello kabute ay maaaring saklaw ng malaki sa laki mula sa 3 sa tungkol sa 6 na pulgada. Ito ay ganap na nakakain, at napaka-maraming nalalaman. Maraming mga tao ang natagpuan na ito ay lasa at texture ay nakapagpapaalaala ng karne, at kaya vegetarians ay natagpuan ng ganitong uri ng kabute bilang ito ay maaaring magbigay ng pagkain kasiyahan na walang ang aktwal na bahagi ng karne. Maaari mong paghiwa-hiwain at i-sauté ang mga ito, ihaw ito, ihagis ang mga ito (tulad ng sa itaas, na may iba't ibang mga seasonings o marinades), gamitin ang mga ito sa paghalo fries, pagpura-pirasuhin ang mga ito at idagdag ang mga ito sa soups at stews. Ang mga ito ay hindi magandang kumain raw, gayunpaman. Bawasan ang mga ito at panatilihing maluwag ang mga ito sa isang tuyo na lugar sa palamigan.
Subukan ang iba pang mga masarap na recipe ng mushroom:
Si Shiitake Mushroom at Spinach Dumplings ni Katie Chin
Leek, Mushroom at Goat Cheese Quiche
Chicken na may Mushroom sa Cream Sauce
Chicken and Mushroom Marsala Rotelle
Mushroom, Caramelized Onion at Feta Frittata
Sauteed Mushroom, Broccoli Rabe, at Freekeh Salad
Sautéed Mushrooms and Broccoli Rabe
Big Biscuit na may Swiss Chard at Mushroom
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 29 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 396 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |