Nopales (mga dahon ng kaktus) na may mga piniritong itlog ay masarap at napakadaling gamitin. Ang malambot, halos damo na lasa ng cactus (ito ay isang halaman, pagkatapos ng lahat) ay pumupunta din sa mga itlog na katulad ng banayad na lasa ngunit natatanging mga veggies tulad ng asparagus o spinach. Magdagdag ng salsa o mainit na sarsa hangga't gusto mo, gusto ko lalo na ang ulam na ito na may maanghang salsa fresca o isang ambon ng chile citrus chile para sa real zing. Nakita ko na ang mga ito ay pinakamahusay din na nagsilbi sa mainit-init mais tortillas, bagaman ako Naging masaya ang mga ito sa ilang mga mainit buttered toast, masyadong.
Tandaan: Maging labis na maingat at gumamit ng matalim na kutsilyo upang putulin at alisin ang mga spike sa nopales o, gawin ang ginagawa ko, at bumili ng nopales sa kanilang mga spike na naalis na.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 nopales (mga dahon ng kaktus)
- 1
- bakalot
- 1 Tablespoon mantikilya o langis ng pagluluto
- 1/2 kutsarita ng pinong asin sa dagat
- 6
- malalaking itlog
Paano Gawin Ito
- Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang mga spike mula sa mga dahon ng kaktus, kung kinakailangan (maging maingat habang ginagawa mo ito). Hugasan ang mga nopales at patuyuin ang mga ito. Gupitin ang malinis, trimmed nopales sa 1/4-inch-thick strips.
- Putulin at itapon ang stem end ng shallot. Gupitin ito sa kalahati, na pinahihintulutan ang pagtatapos ng pagkakasundo sa bawat kalahati. Alisin at itapon ang papel na balat. Gumawa ng mga pahalang na pagbawas sa shallot, pagkatapos ay gupitin ang pagtakbo mula sa stem end, pagkatapos ay makinis na pinutol ito sa isang dice, gamit ang stem end na hawakan ito. Itapon ang stem end kapag tapos ka na.
- Sa isang malaking kawali sa ibabaw ng medium-high heat, matunaw ang mantikilya o kainin ang langis. Idagdag ang diced shallot at nopales at asin. Gumalaw sa mantikilya. Magpahid ng kalahati ng asin (1/4 kutsarita). Bawasan ang init sa katamtaman, gusto mo ang mga nopales na maging mainit na mainit, ngunit hindi nakakainis. Lutuin, madalas na pagpapakilos, hanggang sa ang mga nopales ay malambot at karamihan sa kanilang likido ay umuuga, 15 hanggang 20 minuto.
- Buksan ang mga itlog sa isang mangkok na daluyan. Pukpok sa matalo ang mga puti at yolks nang lubusan. Magpahid sa asin at kumusta upang pagsamahin.
- Ibuhos ang mga itlog sa pan na may luto na nopales at pukawin upang pagsamahin ang mga itlog sa mga nopales. Cook, pagpapakilos at pag-scrape ng lutong itlog mula sa ilalim ng kawali, hanggang sa itatakda ang mga itlog, mga 3 minuto. (Ang mga kalan at pans ay iba ang lahat; bigyan ng higit na pansin ang kung ang mga itlog ay luto ayon sa gusto mo kaysa magbayad ka sa orasan!)
- Maglingkod agad, na may mga sarsa at mga accompaniments tulad ng inilarawan sa itaas o lahat ng kanilang sariling may asin at paminta sa panlasa, natural.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 68 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sosa | 190 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 4 g |