Sabihin ang "pinya ng kanin na may manok" at karamihan sa mga tao ay sasabihin, "Thai." Gusto nila marahil sundin na up sa "Masarap!" At sila ay tama sa parehong mga bilang. Ngunit, upang maging mas tumpak, pinya ng kanin, may manok o seafood, ay isang Cambodian dish. Ito ay hindi lamang makatarungan na pahintulutan ng mga taga-Thais ang lahat ng kredito.
Ano ba ito?
Ano ba ang eksaktong ito ng pinya ng kanin? Ito ay pritong kanin, dalisay at simple. Ngunit, sa pangunahing fried rice , ang mga chunks ng sariwang pinya ay idinagdag. Ang mga pinya ng pinya ay pinutol mula sa laman ng pinya na pinutol mula sa isang halved na pinya. Ang mga juice na pinipigilan sa panahon ng proseso ng pag-scoop ay hindi itatapon ngunit, kasama ang diced na pinya ng laman, idinagdag sa kanin rin. Dahil may chili sa pinggan, ang mga matamis na chunks at juice ng china ay nahahalo sa init ng mga chili na lumilikha ng masarap na balanse.
Chicken o Shrimp
Alin ang pinakamainam para sa pinya na pinirito sa pinya: manok o hipon? Pareho ay mabuti. Wala sa alinman ang "mas mahusay" ngunit ang iyong pinili ay makakaapekto sa lasa ng lutong ulam, natural. Walang kahit na kailangan upang limitahan ang pagpili sa pagitan ng manok at hipon. Pumunta para sa pusit o diced isda fillets! Ang pie fillet ay isang espesyal na inspirasyon pagpipilian. Kaya, gamutin ang "400 gramo na hipon na hipon" sa listahan ng mga sangkap sa ibaba bilang isang bagay na maaaring mapalitan ng manok, pusit o isda.
Bilang isang pangwakas na tala, ito ay isang pagpapakain na pinirito. Ang pag-udyok ay nangangailangan ng napakataas na init sa lahat ng yugto ng pagluluto.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 buong pinya
- 2 hanggang 3 tablespoons cooking oil
- 1 pound shrimp (shelled)
- asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa
- 1 kutsaritang bawang (tinadtad)
- 1 kutsarita luya (gadgad)
- 1 kutsilyo ng mata ng kutsilyo (makinis na hiwa)
- 1/4 tasa
- beots (halos tinadtad)
- 1/4 tasa mga kamatis (halos tinadtad)
- 1/3 tasa kampanilya paminta (halos tinadtad)
- 1 kutsarang fish sauce (dagdag pa sa lasa)
- 2 hiwa ham (gupitin sa piraso)
- 3 hanggang 4 tasa bigas (araw gulang)
- 1 tasang puno ng china
- 1/2 tasa cashews (buong, toasted)
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang pinya sa isang cutting board. Holding ito nang ligtas sa isang kamay, i-cut ito pahaba sa halves. Alisin ang laman mula sa parehong mga halves, umaalis tungkol sa isang pulgada ng laman na naka-attach sa balat.
- Kunin ang pinya na laman at dice. Sukatin ang isang tasa; magreserba ng pahinga para sa isa pang ulam o para sa munching.
- I-save ang anumang juices na tumulo.
- Heat ang cooking oil sa isang wok o kawali. Idagdag ang mga hipon. Budburan ng asin at paminta. Pukawin ang langis hanggang sa magbago ang kulay ng mga hipon. Mag-alis at ilipat sa isang mangkok. Itabi.
- Idagdag ang bawang, luya, chili, shallots, mga kamatis at kampanilya peppers sa mainit na langis. Kislap sa tungkol sa isang kutsarang puno ng sarsa ng isda at pukawin ang magprito nang kalahating minuto. Idagdag ang hamon at ipagpatuloy ang pagpapakain para sa isa pang kalahating minuto.
- Idagdag ang bigas sa mga gulay at hamon. Kislap sa higit pang sarsa ng isda at ang pinya ng pinya. Gumalaw ng ilang minuto.
- Panghuli, idagdag ang mga chunks ng pinya, hipon at keshew nuts. Ipagpatuloy ang pagpapakain para sa isa pang minuto. Tikman ang bigas, ayusin ang mga seasoning, kung kinakailangan.
- Ladle ang bigas papunta sa mga hollowed na halves ng pinya. Magpahid ng scallions. Maglingkod kaagad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 947 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Sosa | 1,173 mg |
| Carbohydrates | 153 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 42 g |