Ito ay ito - ang walang palya recipe para sa pagluluto perpektong stovetop bigas. Kung ang pagluluto ng bigas ay ginugulo ka, alam mo na hindi ka nag-iisa. Kahit na ang mga napapanahong at tiwala ng mga lutuin ay nahuhulog sa pamamagitan ng plain old rice.
Ngunit ang paggawa ng perpektong bigas ay nasa loob ng pagdarasal ng sinuman. At kung mayroon kang mga bata, marahil alam mo kung magkano ang mga bata tulad ng bigas. Perpekto para sa pagluluto ng mga sarsa, pagbabalanse ng spiced o spicy main dish , at kapag nabigo ang lahat, ito ay kung ano ang kumain ng picky mangangain. Ito ay kung paano gumawa ng perpektong puting bigas.
Ang isang merican long-grain puting bigas ay ang pinaka pamilyar na bigas sa mga kusinang Amerikano. Karaniwan itong luto sa isang mahigpit na takbuhan na may isang pantay na dami ng tubig, na lubos na napapalambot ng bigas, na nagreresulta sa isang tuyo, mahimulmol na pagkakahabi na may natatanging mga butil.
Ang pangunahing recipe ay 2 hanggang 1, sa mga tuntunin ng tubig at bigas. Maaari mong madali, double at kahit triple ang recipe; tiyakin lamang na gumagamit ka ng isang palayok na sapat na malaki upang hawakan ang bigas dahil lalong lalawak ito kapag nagluluto. Ang iba pang mga varieties ng bigas, tulad ng kayumanggi at Arborio , ay maaaring isang maliit na iba't ibang sa mga tuntunin ng mga sukat at tiyempo, ngunit ito ay kung paano makakakuha ka ng perpektong puting bigas sa bawat oras.
Ang Rice ay nakatago sa ref para sa hanggang 5 araw, kaya maaari kang gumawa ng dagdag upang maglingkod mamaya sa linggo, o gamitin sa iba't ibang mga pinggan, tulad ng pagpapakain o frittatas .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa ng tubig
- ½ kutsarita asin
- 1 kutsarang mantikilya o langis (opsyonal)
- 1 tasa ng mahabang butil na kanin
Paano Gawin Ito
- Dalhin ang tubig sa pakuluan sa isang medium na kasirola. Idagdag ang asin at mantikilya at payagan ang mantikilya upang matunaw.
- Kapag ang tubig ay bumalik sa isang pigsa, gumalaw sa bigas. Hayaan ang tubig bumalik sa isang liwanag kumulo. Gumalaw ulit, takpan ang palayok at ibababa ang init. Panatilihing bahagyang umuulan ang bigas, at panatilihing sakop ang palayok (maaaring kailanganin mong sumilip pagkatapos ng ilang minuto upang tiyakin na ang init ay nasa tamang temperatura, ngunit pagkatapos ay lutuin ito, sakop). Simulan ang pag-check upang makita kung ang bigas ay malambot at ang lahat ng likido ay nasisipsip sa tungkol sa 17 minuto. Maaaring tumagal ng hanggang 25, lalo na kung gumagawa ka ng mas malaking dami ng bigas.
- Kapag ang bigas ay luto, i-off ang init at ipaalam ito umupo para sa isa pang ilang minuto upang tapusin ang sumisipsip ng anumang likido. Alisin ang talukap ng mata, palamigin ang bigas sa isang tinidor at hayaang umupo para sa isa pang 2 minuto upang ang ilan sa labis na kahalumigmigan sa bigas ay dries off.
Rice: Napakaraming iba't ibang uri ng bigas upang galugarin ang mga araw na ito. Ang mga kumpanya tulad ng Red Mill ni Bob at Lundberg ay nag-aalok ng magagandang pagpipilian ng bigas, kaya kapag nakuha mo ang hang ng pangunahing puting bigas, magkakaroon ka ng maraming iba pang mga bersyon upang tuklasin. Ang mga kulay at mga hugis at lasa ay maaaring magkakaiba, at ito ay masaya na mag-isip tungkol sa kung paano ipares ang mga ito sa iba't ibang mga pagkain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 202 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sosa | 4 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |