Pitong Moroccan Chicken Dish para sa Special Occasions at Dinner ng Kumpanya

01 ng 08

Tuklasin ang iba't ibang lasa ng Moroccan Cooking

Maaari kang mabigla upang matuklasan ang maraming iba't ibang mga paraan kung saan ang manok ay handa sa pagkaing Moroccan. Mula sa matamis at malasa sa maalat at lemony at lahat ng nasa pagitan, ang mga recipe ng manok na itinatampok dito ay siguradong magalak sa iyong susunod na espesyal na pagkain ng okasyon.

Tandaan na ang lahat ng mga pagkaing ito ay inaalok din bilang pamilyang pamasahe, ngunit ang dagdag na pangangalaga ay ibinibigay sa pagtatanghal at dekorasyon kapag naglilingkod sa kanila sa mga banquet o hapunan ng kumpanya.

02 ng 08

Moroccan Couscous With Chicken

Bagaman ito ay isang lingguhang pagkain ng pamilya para sa maraming mga Moroccan, ang couscous ay isang paborito din upang maglingkod sa mga social gathering at mga espesyal na okasyon. Maaaring gamitin ang manok, tupa o karne ng baka.

Ang dalawang pinakasikat na couscous paghahanda ay may iba't-ibang uri ng pitong gulay o may isang matamis, malupit na caramelized sibuyas at pasas na palamuti na tinatawag na tfaya . Gayunpaman, Ito ay nagiging pangkaraniwan upang makita ang tfaya na ginamit bilang isang palamuti sa couscous na gulay tulad ng ipinapakita dito - napakaganda!

Kunin ang Recipe: Moroccan Couscous na may Seven Vegetables

Kunin ang Recipe: Couscous Tfaya sa mga Caramelized Onion at Raisins

Tutorial sa Hakbang-Hakbang: Paano Mag-steam Couscous

03 ng 08

Chicken Bastilla - Ang sikat na Chicken Pie ng Morocco

Ang mapagkunwari sa isa sa pinakasikat na pagkain ng Morocco, ang bastilla ng manok ay isang napakagandang masarap na pagsasanib ng mga lasa at mga texture. Isipin ito bilang isang eleganteng karne pie hindi tulad ng anumang iba pang. Saffron flavored chicken, isang torta na niluto sa sarsa ng sibuyas-damong-damo, at pinatamis na pinirito almond ang lahat ay inihurnong sa loob ng manipis na pastry ng papel. Ang kanela at pulbos na asukal ay ginagamit upang palamutihan at palamuti ang bastilla.

Ang tradisyonal na mga bastillas ay ginawa bilang isang malaking pangkat ng komunal, ngunit karaniwan na ngayon na hugis din ang mga ito sa indibidwal na laki ng paghahatid. Maaari silang ganap na ma-prepay nang maaga at frozen hanggang oras ng pagluluto ng hurno.

Kunin ang Recipe: Authentic Chicken Bastilla Recipe

Tutorial sa Hakbang sa Hakbang: Paano Gumawa ng Chicken Bastilla

04 ng 08

Chicken Tagine With Dried Apricots

Mga mabangong pampalasa at sariwang o tuyo na pares ng prutas na maganda sa isang bilang ng mga Moroccan tagines , na ginagawa itong isang tanyag na alay para sa pagkain ng kumpanya. Ang isang ito na may manok at pinatuyong mga aprikot ay isa sa mga pinakasikat. Para sa isang dagdag na espesyal na pagtatanghal, maaari kang magdagdag ng iba pang mga pinatuyong prutas tulad ng prunes, igos o petsa.

Walang kinakailangang tagin - ang manok at mga aprikot ay buburahin nang maganda sa isang malalim na kawaling - ngunit kung nais mong makuha ang tradisyonal na cookware, tingnan ang Pinakamagandang Lugar upang Bumili ng Tagine Online .

Kunin ang Recipe: Chicken Tagine na may mga Apricot

05 ng 08

Chicken with Preserved Lemon and Olives

Ang isang quintessential Moroccan dish, makikita mo ang manok na may napanatili na limon at olibo na inihanda sa maraming paraan - ang tuktok ng kalan sa isang maginoong palayok; sa isang clay o ceramic tagine; o inihaw sa hurno habang ang sibuyas na saging ay hiwalay sa kalan.

Para sa pagpapakain ng karamihan ng tao o pag-aalay sa mga pagkain ng kumpanya, ang inihaw na manok ay kadalasang ginugusto, na may isang manok na pinaglilingkuran bawat bawat tatlong tao. Ang mga hapunan ay kumakain sa pamamagitan ng kamay, gamit ang mga piraso ng tinapay sa Moroccan upang magsuot ng manok at masasarap na sauce sa sibuyas.

Kumuha ng Recipe: Moroccan Roast Chicken na may mga pinapanatili na Lemons at Oliba

06 ng 08

Djaj Souiri - Chicken Tagine With Lemon and Eggs

Pinangalanan pagkatapos ng Moroccan city of Essaouira, ang natatanging tagina ng manok na ito ay nagtatampok ng isang rich, creamy sibuyas, damo at itlog na sauce na may luya, safron, lemon, at kanela. Ang Smen , isang napapanatili na mantikilya na may masarap na lasa ng keso, ay susi rin, ngunit makakakuha ka ng mahusay na mga resulta nang hindi ito.

Kunin ang Recipe: Djaj Souiri na may Lemon and Egg

07 ng 08

Seffa Medfouna

Ang matamis at masasarap na mga mahilig ay salamat sa pagtrato sa kanila sa kamangha-manghang ulam ng seffa medfouna. Ang Seffa ay ang pangalan ng sirang noodles na vermicelli na pinipilit hanggang sa malabay at malambot. Ang ibig sabihin ng Medfouna ay "inilibing," sa pagtukoy sa makatas, masarap saffron flavored chicken at sauce na nakatago sa loob ng punso ng pasta.

Ito ay isang paborito ng maraming Moroccans, at habang ang pagtatanghal na ito ay pinalamutian ng mga pinatuyong prutas at buong pinirito na almendras , mas karaniwan na makita ito na pinalamutian ng mga alternating linya ng kanela, lupa almond, at pulbos na asukal.

Kunin ang Recipe: Seffa Medfouna Recipe

Tutorial sa Hakbang sa Hakbang: Paano Gumawa ng Seffa

08 ng 08

Chicken Rfissa

Ang paborito ng paborito ng pagkain ng Moroccan na ito ay isang medyo karaniwang pagpipilian para sa mga kaswal na pananghalian ng kumpanya. Bagaman madalas na mapagpakumbaba sa hitsura - ito ay, pagkatapos ng lahat, ang isang manok at lentil nilagang nagsilbi sa ginupit tinapay o pastry - maaari itong bihisan tulad ng ipinapakita dito sa isang pagkakaiba-iba na kilala bilang bormache . Ngunit kung ang iyong mga kasanayan sa pagluluto ay hindi nalilig sa mga malikhaing pagtatanghal, huwag matakot dahil ang mga mabango, kakaibang lasa ng safron, fenugreek at Ras el Hanout ay sigurado na manalo sa iyong mga bisita.

Kunin ang Recipe: Chicken Rfissa

Kunin ang Recipe: Bormache - Meknes Style Rfissa