Paano Gumawa ng Chicken Bastilla

01 ng 07

Ang Sikat na Chicken Bastilla ng Morocco

Ang Chicken Bastilla ay sikat na chicken pie ng Morocco. Ang masasarap na kulay-dalandan na manok, maanghang na omelet na palaman, at malutong na mga pinirito almond sweetened at may lasa na may orange na bulaklak na tubig ay layered sa loob ng crispy, paper-thin shell ng pastry. Ang isang palamuti ng pulbos na asukal at kanela ay nagdaragdag sa masarap na timpla ng mga lasa.

Ito ay tumagal ng ilang oras upang gumawa ng bastilla, ngunit ang bawat hakbang ay hindi mahirap. Ang mga sumusunod na larawan ay magpapakita kung paano mag-assemble at palamutihan ang bastilla. Una, kakailanganin mong gawin ang mga fillings. Sundin ang mga tagubilin sa Chicken Bastilla Recipe .

02 ng 07

Gawin ang Fillings ng Chicken, Egg at Almond

Sundin ang Bastilla Recipe upang gawin ang pagpuno ng manok, pagpapakain ng itlog, at piling ng almond.

Maaari mong gawin ang manok at mga itlog sa isang araw bago ang pagpupulong, ngunit ito ay pinakamahusay na hindi upang paghaluin ang mga fried almonds na may orange bulaklak na tubig at asukal hanggang sa ikaw ay handa na upang ilagay ang bastilla magkasama.

03 ng 07

Itakda ang Pastry, Egg Yolk, at Melted Butter

Magtayo ng lugar ng trabaho kasama ang iyong pastry dough, isang pinalo na itlog ng itlog, at mga 1/2 tasa ng tinunaw na mantikilya.

Ang larawang ito ay nagpapakita ng Moroccan warqa (din nabaybay oarka ), ngunit maaari mo ring gamitin ang phyllo kuwarta.

04 ng 07

Layer ang Pastry sa Bottom

Upang magtipon ng bastilla, una, kailangan mong ayusin ang isang ilalim na layer ng pastry. Ang paggamit ng isang malaking bilog na langis o pinggan bilang iyong gabay, nagsasapawan ng maraming solong mga sheet ng Moroccan warqa, o double sheet ng phyllo dough. Payagan ang labis na kuwarta upang i-drape sa ibabaw ng panig ng kawali o plato.

Sa bawat oras na gumamit ka ng isang sheet ng kuwarta, magsipilyo ito na may tinunaw na mantikilya bago ilagay ang isa pang patong ng kuwarta sa ibabaw nito.

05 ng 07

Layer ang Bastilla's Fillings

Layer ang fillings ng bastilla sa sumusunod na order:

1. Takpan ang ilalim na layer ng pastry sa pagpuno ng saffron chicken.
2. Ipamigay ang itlog na palaman sa manok.
3. Gupitin ang isang solong bilog ng warqa o double circle ng phyllo, at ilagay ito sa ibabaw ng mga itlog. Brush ang pastry layer (s) na may mantikilya.
4. Ipagkalat ang fried almond filling sa pastry layer.

06 ng 07

Ilapit ang Bastilla

Ngayon ay buburahin mo ang mga layer ng kuwarta sa paligid ng pagpuno, at pagdaragdag ng ilang higit pang mga layer upang makinis at hugis ng isang magandang bastilla.

1. Ilakip ang mga fillings sa pamamagitan ng natitiklop na labis na kuwarta mula sa ilalim layers up sa almonds.
2. Habang pinagsasama mo nang lubusan ang pagpuno, tiklop at tupi ang kuwarta kung saan kinakailangan upang mapanatili ang isang pabilog na hugis. Kung ang folded up kuwelyo ay tila masyadong malaki, pumantay off ang ilan sa mga labis. Kumalat ang mantikilya sa tuktok ng nakatiklop na kuwarta.
3. Magdagdag ng mga overlapping sheet ng warqa (gumamit ng double sheets ng phyllo) upang makagawa ng isang makinis na tuktok para sa bastilla. Tandaan na mantikilya ang bawat sheet ng kuwarta.
4. Dahan-dahang tiklop ang labis na kuwarta sa paligid ng mga gilid, tucking ang mga dulo sa ilalim ng ibaba ng bastilla. Makakahanap ka ng makinis at hugis ng isang pabilog na hugis habang ginagawa mo ito.

Brush sa tuktok at gilid ng bastilla unang may tinunaw na mantikilya, pagkatapos ay may pinalo itlog ng itlog.

Ang bastilla ay handa na ngayon para sa pagbe-bake, pagpapalamig sa magdamag, o pagyeyelo. Takpan ang bastilya na rin sa pambalot na plastik kung mag-baking sa ibang pagkakataon.

07 ng 07

Maghurno, Palamutihan at Ihatid ang Bastilla

1. Painitin ang hurno sa 350 ° F (180 ° C). Langis ng baking pan o sheet. (Ang flat o very shallow pan ay nagbibigay-daan para sa madaling paglipat ng bastilya sa sandaling ito ay lutong.) Maghurno ang bastilla hanggang sa malutong at malalim na gintong kayumanggi, mga kalahating oras kung ang bastilla ay temperatura ng kuwarto, ngunit mas mahaba kung ang bastilla ay nasa refrigerator o freezer. Maingat na ilipat ang lutong bastilya sa isang serving plate.
2. Malawak na alikabok sa tuktok ng bastilya na may pulbos na asukal.
3. Palamutihan ang tuktok ng bastilla na may kanela na lupa. Upang gumawa ng mga linya, pakurot ang maliliit na halaga ng kanela sa iyong hinlalaki at hintuturo, at bitawan ang bitamina ng kaunti.
4. Kapag pinalamutian, ang Chicken Bastilla ay handa nang maglingkod. Ang tradisyon ng Moroccan ay magtipon sa palibot ng bastilla, kasama ang bawat tao na kumakain mula sa kanyang sariling panig. Maaari kang maghatid ng mga hiwa ng bastilla kung gusto mo.