Ang pagiging kumpol ay ang susi sa recipe na ito. Gamitin ito bilang pangunahing ulam, isang paghahalo ng karne, o para sa meatball. Ang Italian-style meatballs ay pinalamanan ng maliit na mga bola ng mozzarella cheese at inihurnong bago ihain sa isang vodka tomato sauce sa pasta na gusto mo. Inihaw na mga karot ang matunaw sa sarsa ng kamatis at matutulungan ang pag-neutralize ng kaasalan ng mga kamatis nang walang pagdaragdag ng anumang lasa ng karot. Ang bodka ay maaaring tanggalin kung kinakailangan. Ang sauce ay gumagana nang maayos sa sarili para sa anumang pasta ulam. Ang paghahalo ng meatball ay maaaring mabuo sa isang meatloaf , na may o walang mozzarella cheese stuffing.
Ano ang Kakailanganin mo
- Vodka Sauce:
- 1 Tablespoon
- langis ng oliba
- 1/2 tasa ang tinadtad
- matamis na sibuyas
- 4 cloves
- bawang , pinindot
- 2 (14.5-ounce) na lata
- mga kamatis ( maliit na hiwa)
- 1 (6-onsa) ay maaaring mag-paste ng kamatis
- 1 malaking karot, makinis na gadgad
- 2 Tablespoons
- oregano (pino ang tinadtad na sariwang o 2 teaspoons tuyo)
- 2 tasa ng tubig
- 1/4 tasa
- Mga bola-bola:
- 1-1 / 2 pounds
- lupa karne ng baka (mas mabuti 80/20 ground chuck)
- 1/2 pound Italyano-style na baboy bulk
- sausage (o Italian sausage links, inalis ang casings)
- 2 dagdag-malaking mga itlog (bahagyang pinalo)
- 1/2 tasa na tinadtad na mumo ng tinapay
- 3 cloves bawang, pinindot
- 1/2 tasa ang tinadtad na matamis na sibuyas
- 1 Tablespoon oregano (pino ang tinadtad na sariwang o 1 kutsarita)
- 1-1 / 2 teaspoons kosher salt
- 1/2 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
- 24 (tungkol sa) mga maliliit na bola na sariwa
- mozzarella cheese (tungkol sa 1-pulgada ang lapad sa bawat isa - tingnan ang Tala)
- 1 Tablespoon oregano (makinis na tinadtad na sariwang)
- 16 ans. mainit na lutong pasta tulad ng penne, rigati, ziti, o linguine
- Opsyonal: sariwang oregano sprigs para sa palamuti
Paano Gawin Ito
Maghanda ng sarsa ng vodka : Kumain ng langis ng oliba sa isang malaking palayok. Magdagdag ng minced sweet sibuyas at dahan-dahang pawis ang mga sibuyas hanggang malambot. Magdagdag ng pinindot na bawang at igisa sa loob ng 1 minuto. Magdagdag ng tinadtad na mga kamatis, tomato paste, grated carrot, oregano, tubig, at vodka, pagpapakilos upang pagsamahin. Dahan-dahang kumakain hanggang sa ang thickened at gulay magsimulang maghiwa-hiwalay. Magdagdag ng karagdagang tubig kung ang tomato sauce ay nagiging masyadong makapal. Season na may kosher asin at sariwang lupa paminta sa panlasa.
Habang nagluluto ang sarsa, maghanda ng mga bola-bola.
Painitin ang hurno sa 400 F. Mag-linya ng isang pan ng halaya na may non-stick foil.
Upang gumawa ng mga bola-bola , magulo ang paghahalo ng karne ng baka sa lupa, sausage, itlog, mumo ng tinapay, bawang, matamis na sibuyas, oregano, asin, at paminta hanggang sa pinagsama. Huwag mag-overmix.
Ilagay ang tungkol sa 2 tablespoons ng meatball mix sa iyong kamay. Pindutin ang isang maliit na bola ng keso ng mozzarella sa sentro ng karne. Bumuo ng karne sa paligid hanggang sa ito ay ganap na nakapaloob at pag-ikot sa isang bola. Ulitin hanggang sa magamit ang lahat ng karne.
Maghurno tungkol sa 25 minuto o hanggang ang mga meatball juice ay walang kulay na kulay rosas. Ilipat ang mga lutong karne sa vodka sauce. Paglilingkod sa mainit na pasta at palamuti na may sariwang oregano sprig, kung ninanais.
Tandaan: Ang maliit na sariwang mozzarella cheese ball ay isinasagawa sa seksyon ng deli ng karamihan sa mga malalaking merkado at mga tindahan ng grocery na warehouse. Dumating sila sa isang palubog na tubig sa tubig. Kung hindi mo mahanap ang mga maliit na bola, gamitin ang mas malaking mozzarella round cut sa 1-inch na mga parisukat.
Iminungkahing Kaugnay na Mga Recipe
• Recipe ng Taco Meatballs
• Albondigas Soup (Mexican Meatball Soup) Recipe
• Recipe sa Sauced Meatballs
• Potato Chip Meatballs sa Creamy Mushroom Gravy Recipe
• Mga Meatballs sa Sausage sa Mushroom Gravy Recipe
• Sweet and Spicy Cocktail Meatballs Recipe Appetizer
• Inihaw na Recipe sa Mga Recipe sa Italyano
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 547 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sosa | 689 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 36 g |