Caprese pasta ay tumatagal ng triad ng Caprese salad - mga kamatis , balanoy, at mozzarella - at inilalagay ito upang gumana sa ilang pasta para sa isang napakadaling (at nagre-refresh) pasta ng tag-init.
Tandaan na habang gusto mong itapon ang pasta sa "sarsa" ng tinadtad na mga kamatis, langis ng oliba, at mozzarella habang mainit pa rin ito. Ang pagbagsak nito sa mga sangkap ng temperatura sa kuwarto ay pinapalamig ito ng kaunti at ang ulam na ito ay anumang bagay ngunit mapang-api sa mainit na gabi. Ang recipe na ito ay lumilikha ng isang mainit-init at hindi masyadong mainit na pagkain sa isang gabi kapag ang iba pang mga pasta dish ay maaaring tunog ng kaunti masyadong komportable, na perpekto dahil gusto mo ang pinaka flavorful, juiciest, ripest, in-season mga kamatis maaari mong hanapin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound tomato (sariwa, supremely hinog)
- Opsyonal: 1 maliit na sibuyas na sibuyas
- 3 tablespoons extra virgin olive oil
- 3 sprigs
- basil (sariwang)
- 8 ounces mozzarella cheese (sariwang)
- asin sa panlasa
- 1 pound angel hair pasta
Paano Gawin Ito
- Dalhin ang isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa.
- Habang dumarating ang tubig sa isang pigsa, ihanda ang mga kamatis: Hatiin ang mga kamatis na magbalat, i-squeeze ang labis na juice mula sa mga kamatis sa isang mangkok na sapat na sapat upang i-hold ang pasta sa sandaling luto ito, i-chop ang mga kamatis, at idagdag ang mga tinadtad na kamatis sa kanilang mga juice sa mangkok.
- Peel at mince ang bawang kung nais mong gamitin ito, at idagdag ito sa mga kamatis. Ibuhos sa langis ng oliba sa mga kamatis at itapon upang pagsamahin.
- Alisin ang mga dahon mula sa mga basil na stems, i-stack ang mga ito, at i - cut ang mga ito ay pumasok sa mga ribbon . Magdagdag ng tatlong-kapat ng balanoy sa mga kamatis; itabi ang iba upang gamitin bilang isang palamuti.
- Dice the mozzarella. Idagdag ang kalahati ng mozzarella sa mga kamatis (ito ay matunaw ng isang bit sa pasta) at reserba ang natitira upang idagdag sa dulo.
- Magdagdag ng sapat na asin sa tubig na kumukulo upang matamasa ito bilang maalat sa dagat (mga 1 kutsarang asin hanggang 2 litro ng tubig). Seryoso, gusto mo ang tubig na napapanahong sapat na upang ang pasta ay nakakakuha ng kaunting pampalasa habang nagluluto ito at nagdadala nito sa buong ulam.
- Kapag bumukal ang tubig, idagdag ang pasta at lutuin ito hanggang sa malambot ito sa kagat. Umusli at mabilis na idagdag ang pasta sa mangkok na may halo sa kamatis dito. Patuyuin nang mabuti upang pagsamahin ang lahat ng lubusan-ang init mula sa pasta ay unti-unting matunaw ang keso, ang pasta ay sasampot ng isang bit ng juice ng kamatis, at ang paghuhugas ay makakatulong na gawing emulsify ang tomato juice at langis ng oliba sa isang tunay na sarsa.
- Hatiin ang pasta sa pagitan ng 4 hanggang 6 servings bowls at itaas na may natitirang mozzarella at palamuti sa natitirang balanoy.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 506 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sosa | 315 mg |
| Carbohydrates | 68 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 20 g |