Aling grind ang pinakamainam para sa iyong tagagawa ng kape?
Kung paano mo gilingin ang iyong kape ay ang unang hakbang na nakakaimpluwensya sa panghuling serbesa. Ang ilang mga makina ay mas mahusay na bubuo kung siguraduhin mo na gilingin ang iyong mga beans sa pinakamainam na laki sa unang lugar.
Ang mas murang mga tagagiling ay hindi laging may mga katamtamang mga setting, kaya magkakaroon ka ng eksperimento nang kaunti upang maitatag ang kung gaano katagal ipaalam ang iyong makintab na makina upang makamit ang tamang katibayan (o kahusayan, depende sa iyong pananaw).
Ang mga tuntunin ay maaaring bukas para sa pagpapakahulugan (kung gaano ang pagmultahin ay sobrang pagmultahin?) Ang mga paghahambing na ito ay maaaring makatulong sa iyo na masusukat ang iyong paggiling nang mas kaunti:
- Magaspang - Napakaliit na mga particle ng kape. Tulad ng mabigat na kosher asin. Patay na chunky.
- Katamtaman - Maganda, tulad ng magaspang na buhangin.
- Fine - Smoother sa touch, isang maliit na mas pinong kaysa butil na butil o asin ng talahanayan.
- Extra fine - Mas pinong kaysa sa asukal, ngunit hindi masyadong pulbos. Ang mga butil ay dapat pa rin maging discernable sa touch.
- Turkish - Powdered, tulad ng harina. Ang pinaka-murang (talim) na tagagiling ay hindi makagagawa ng makinis na ito.
Ang talahanayan sa ibaba ay magsasabi sa iyo kung alin ang gumiling upang piliin na angkop sa iyong partikular na pamamaraan ng paggawa ng kape.
Grinding Chart
| Magtulo ng mga gumagawa ng kape (flat bottomed filter) | Katamtaman |
| Magtulo ng mga gumagawa ng kape (mga filter ng kono) | Mabuti |
| Plunger pot / French press | Magaspang |
| Percolator | Magaspang |
| Espresso machine (bomba o singaw) | Dagdag na pagmultahin |
| Espresso moka pots | Mabuti |
| Vacuum coffee pot | Magaspang |
| Ibrik | Turkish |