Ang Lemon Grass Ginger Sauce Recipe ay isang pagsasanib ng mga lasa ng Asyano at Espanyol at umaasa sa mga sariwang sangkap - luya, tanglad , ilang dahon ng kintsay.
Madaling gawin; mabilis na igisa ang mga sangkap at pagbato sa blender upang pagsamahin. Gamitin ang sauce na ito sa lahat ng uri ng pagkaing-dagat bukod sa alimango - hipon, isdang-ispada , mackerel, yellowtail (kilala rin bilang Hamachi), sturgeon, halibut , anumang bagay na medyo matatag.
Naglilingkod 4.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tablespoons langis ng oliba
- 3 makinis na tinadtad na mga butil
- 1 pulgada makinis tinadtad lemon damo
- 3 tinadtad na mga clove ng bawang
- 1 tasa puting alak
- 2 pulgada ng grated o makinis na tinadtad sariwang luya
- Juice ng 1/2 lemon
- 2 tablespoons makinis tinadtad dahon kintsay
- Salt to taste
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking pan, init ang langis ng oliba sa daluyan ng mataas na init hanggang sa mainit, mga 2-3 minuto. Idagdag ang shallots at lemongrass at magluto ng 2 minuto, madalas na pagpapakilos. Idagdag ang bawang at magluto para sa isa pang minuto, pagpapakilos na rin.
- Idagdag ang alak, grated o makinis tinadtad luya at isang maliit na asin, pagkatapos ay i-up ang init hanggang sa mataas. Pakuluan ang alak sa pamamagitan ng kalahati, mga 5 minuto. Patayin ang init, idagdag ang lemon juice, isang kutsarang dahon ng kintsay, at lasa para sa asin - magdagdag ng ilan kung kailangan mo ito.
- Ibuhos ang sauce sa isang processor ng pagkain at blitz ito hanggang sa ito ay nagiging isang makapal na katas; dapat itong hitsura ng isang bit tulad ng isang light-green na mayo, tulad ng lahat ng bagay ay emulsify.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 252 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 95 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 4 g |