Kiwifruit ay hindi gumagana sa gulaman ngunit gumagawa ng isang mahusay na karne tenderizer
Kiwifruit Selection and Storage
Pumili ng kiwifruits na walang dungis at matatag ngunit hindi mahirap. Ang laman ay dapat magbunga sa banayad na presyon, na katulad ng isang hinog na peach . Iwasan ang mga na-shriveled, nahubog o may malambot na mga spot. Maaari mong madaling pahinugin ang kiwifruit sa pamamagitan ng pag-iwan ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang araw o upang pabilisin ang proseso, ilagay ang kiwifruit sa isang dry paper bag kasama ang isang mansanas o saging.
Kung ang buong prutas ay hindi pinalamig sa isang plastic bag na may ilang maliit na butas, na nagpapanatili ng 95 porsiyentong antas ng halumigmig, maaari itong tumagal nang hanggang 6 na buwan. Gayunpaman, para sa paggamit sa bahay, pinakamahusay na gamitin ito sa loob ng 1 linggo. Ang prutas ay maaaring frozen sa pamamagitan ng pagbabalat at sumasaklaw sa isang mabigat na asukal syrup na kung saan ay naidagdag 1/2 kutsarita ng ascorbic acid sa bawat quart ng likido. Ang frozen fruit kiwi ay maaaring maiimbak ng 10 hanggang 12 buwan sa 0 degrees F.
Pagluluto na may Kiwifruit
Ang Kiwifruit ay maaaring mukhang hindi masama sa unang sulyap, ngunit sa ilalim na mabalahibong kayumanggi sa labas ay namamalagi ang esmeralda na berdeng laman na may lasa na nakapagpapaalaala sa ilan at pinya sa iba. Tulad ng mapang-akit na tulad nito, ito ay matamis, ngunit bahagyang maasim na prutas din ay mahusay na gumagana sa masarap na pinggan.
Pinipili ng karamihan sa mga tao ang alinman sa pag- alis ng kiwi na prutas o paghiwa-hiwain sa kalahati at magsuot ng laman na may kutsara. Gayunpaman, mayroong ilang mga varieties na halos hindi mabalahibo, at ang mga ito ay maaaring kinakain ng balat at lahat kung ikaw ay pakiramdam ng malakas ang loob.
Ang isang itlog-slicer ay maaaring gamitin upang hatiin peeled kiwifruit sa unipormeng hiwa para sa mga recipe o bilang isang makulay na dekorasyon.
Kiwifruit ay hindi gumagana ng maayos sa gelatins , dahil sa isang enzyme na break down collagen. Gayunpaman, ang parehong enzyme na ito ay gumagawa din ng isang mahusay na tenderizer para sa karne. Ang enzyme na ito ay maghahalo rin ng gatas (ngunit hindi mabigat na krema), kaya maaari mong hilingin na pansamantalang lutuin ang prutas upang i-deactivate ang enzyme kapag gumagamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Kiwifruits ay mababa sa taba at calories at walang kolesterol. Ang mga ito ay puno ng Bitamina C, potasa at hibla, na ginagawa itong isa sa mga tastiest superfoods sa likas na katangian.
Mga Kiwi (Kiwi) Mga Recipe
• Kiwi Ice Cream ng Ben & Jerry
• Chicken Breast na may Kiwifruit
• Curried Turkey Salad
• Fruit Pizza
• Kiwi Cheesecake
• Kiwi Daquiri Jam
• Kiwi Frozen Yogurt Pie
• Kiwifruit Chutney
• Kiwi Fruit Cream
• Kiwifruit Jam
• Kiwi Fruit Jellies
• Kiwi Lime Marmalade
• Kiwifruit Muffins
• Kiwi Lime Marmalade
• Kiwifruit Sorbet
• Litchi Cheesecake Bulaklak
• Mahi Mahi na may Spicy Pear Salsa