Homemade Blueberry Jam

Tangkilikin ang masarap na blueberry jam sa iyong mga biskwit, scone, o muffin, o gawin ito at ibigay ito.

Ito ay isang madaling recipe upang sundin at maghanda gamit ang komersyal prutas pektin.

Ano ang Kakailanganin mo

• 6 tasa
• blueberries (hugasan at kinuha)
• 2 tablespoons lemon juice
• 4 tasa ng asukal
• 1 pouch (3 ounces) likido prutas pektin

Paano Gawin Ito

1. Maghanda ng water bath canner and garapon . Magdagdag ng tubig sa isang canner na may rack; idagdag ang nililinis na garapon at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init upang panatilihing mainit ang garapon. Ang tubig ay dapat na sapat na mataas upang maging hindi bababa sa 1 pulgada sa itaas puno ng garapon.
2. Heat water sa isang maliit na kasirola; ilagay ang mga lids sa kasirola at dalhin halos sa pigsa; mas mababa ang init sa napakababa upang panatilihing mainit ang mga lids.
3. Magbabad ang mga garapon sa tubig na kumukulo at panatilihing mainit-init.
4. Ibuhos ang tungkol sa 3/4 ng berries sa isang malaking palayok at mash.

1. Gumalaw sa natitirang berries, asukal, at lemon juice. Patuyuin nang tuluyan, dalhin sa isang magulong na pagluluto na hindi maaring pukawin. Kaagad idagdag ang supot ng prutas pektin. Patuyuin nang tuluyan, dalhin pabalik sa pigsa at magpatuloy na kumukulo ng 1 minuto. Bawasan ang labis na bula, kung kinakailangan, at ihaluin ang mainit na hiniwang hiniwa sa mga garapon na inihanda.
2. Sa pamamagitan ng isang malinis na telang dampened, punasan ang mga rim ng mga garapon. Ilagay ang flat lids sa mga garapon, pagkatapos isara ang mga takip na may matatag na tornilyo sa mga singsing. Ayusin ang mga puno na garapon sa canner at magdagdag ng higit pang tubig, kung kinakailangan, upang maging hindi bababa sa 1 pulgada sa itaas ng garapon. Dalhin sa isang buong pigsa. Takpan at magpatuloy na kumukulo ng 10 minuto. Alisin ang pinapanatili sa isang rack upang ganap na palamig.
3. Lagyan ng check para sa mga seal (ang gitna ng takip ay dapat gumawa ng isang popping sound habang pinapalamig at mananatiling pababa.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	115
Kabuuang taba	0 g
Saturated Fat	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	2 mg
Carbohydrates	30 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	0 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)