Ang simpleng recipe ng cucumber salad na ito ay mahusay sa tag-init na nagsilbi sa isang banayad, inihaw na isda , tulad ng trout. Ito ay isang cool side dish na hindi nangangailangan ng pagpainit sa kusina. Mayroon din itong ilang mga sangkap, kaya maaari mo ring ihanda ito habang ikaw ay malayo sa bahay, kahit na sa kamping. Isip-isipin ang isda sa grill at ihanda ang nakakapreskong salad na ito.
Kung lumalaki ang iyong sariling mga pipino at may isang bumper crop, ang salad na ito ay isang paraan upang gamitin ang mga ito habang nasa panahon sila.
Ang dill ay ang tradisyonal na saliw para sa isda, ngunit hindi lahat ay nagmamahal sa lasa. Maaari mong palitan ito at palitan ang chives, cilantro , mint, o perehil para sa dill para sa isang ganap na naiibang lasa. Tingnan kung ano ang lumalaki sa iyong hardin at subukan ito. Maaari mong gamitin ang tuyo damo kung iyon ay kung ano ang magagamit.
Ang pinakamahusay na tool para sa trabaho na ito ay isang mandoline upang mabilis na hatiin ang mga pipino sa uniporme, manipis na mga hiwa. Ngunit maaari ka lamang gumamit ng kutsilyo kung gusto mo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 medium cucumber (tungkol sa 1 1/2 pounds)
- 1/2 tasa makapal,
- Griyego-estilo yogurt o nabawasan-taba kulay-gatas
- 2 tablespoons minced dill
- 1/4 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Peel ang mga pipino na may isang peeler o kutsilyo.
- Payat na manipis ang mga pipino sa isang mandolina o may isang kutsilyo, mga 1/4 hanggang 1/8 na dami ng makapal na hiwa.
- Sa isang medium serving bowl, pagsamahin ang yogurt at dill. Gumalaw upang pagsamahin ang mga ito nang lubusan.
- Magdagdag ng mga pipino at pukawin na magsuot ng hiwa ng pipino nang lubusan sa halo ng yogurt-dill.
- Season ang pinaghalong may asin at paminta.
- Maglingkod nang pinalamig. Nagsisilbi 4 hanggang 6 bilang side salad.
Ang salad na ito ay pinakamahusay na kinakain sa loob ng isang araw ng paghahanda.
Dapat itong mapanatili ang pinalamig hanggang sa matagal bago paghahatid dahil sa yogurt o kulay-gatas. Panatilihin na sa isip kung ikaw ay nagdadala ito sa isang picnic o potluck.
Ang mga cucumber ay makagawa ng ilang likido pagkatapos ng paghahalo sa yogurt o kulay-gatas, kaya maaari mong asahan ang salad na maging isang maliit na thinner na mas mahaba ito ay pinalamig matapos ang paghahanda.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 117 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sosa | 21 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |