Hanukkah Food

Ang Hanukkah ay isang masayang pagdiriwang ng pambansang kaligtasan ng mga Judio at kalayaan sa relihiyon. Sa panahon ng Hanukkah, maraming mga pamilya ang nag-aanyaya sa mga kamag-anak at mga kaibigan upang sindihan ang menorah, kumanta ng mga kanta, maglaro ng dreidel, magpalitan ng mga regalo at tangkilikin ang tradisyonal na Hanukkah na pagkain, lalo na ang latkes (potato pancakes). Ang pag-iilaw ng walong kandila sa menorah ay nagpapaalaala sa himala ng liwanag, na kumakatawan sa kung paano ang Banal na Templo ay may sapat na langis sa menorah para sa isang gabi lamang, ngunit ito ay nanatiling naiilawan para sa walong gabi.

Kaya, ang langis ay isang mahalagang sangkap sa pagdiriwang ng Hanukkah at may malaking papel sa pagluluto ng mga tradisyunal na pagkain.

Tradisyunal na Mga Piniritong Pagkain

Ang pinirito na patatas na pancake, na tinatawag na latkes sa Yiddish at levivot sa Hebreo, ang pinakasikat na pagkain ng Hanukkah. Ang mga ito ay mga putol na patatas na may halo na sibuyas, itlog, harina at panimpla, pagkatapos ay nabuo sa mga maliliit na pancake at pinirito sa langis. Ang crispy latkes ay hinahain na may kulay-gatas at applesauce sa gilid.

Habang ang mga tradisyunal na latkes ay ginawa mula sa patatas, ngayon ay makakahanap ng maraming malikhaing pag-ikot sa tradisyonal na recipe ng latkes. Kung naghahanap ka para sa isang bagay ng kaunti naiiba, may ilang mga internationally-inspirasyon latke recipes, ang lahat mula sa curried matamis na patatas latkes sa scallion pancake sa brandade patatas latkes. Marami sa mga kontemporaryong latke recipes na ito ay nagtatampok ng mga sangkap bilang magkakaibang bilang kalabasa, kuliplor at Moroccan spice blend ras el hanout.

Ang isa pang fried-in-oil delicacy para sa Hanukkah ay ang malalim na pinirito, puno ng halimaw na donut, na tinatawag na sufganiot , na tradisyonal na tangkilikin sa panahon ng Hanukkah sa Israel at mahal ng mga bata sa buong mundo.

Tradisyonal na Meat Menu

Matapos ang pag-iilaw ng Hanukkah menorah magkasama, ikaw at ang iyong mga bisita ay tatangkilikin na nakaupo sa isang tradisyunal na pagkain, lalo na sa Biyernes ng gabi (Shabbat) ng Hanukkah. Ang brisket ay isang sikat na ulam na itinatampok sa mga table ng Jewish holiday at dahil ang Hanukkah ay sa panahon ng taglamig, ang mabagal na lutong cut ng karne ay isang masaganang, warming at maligayang pagdating ulam.

Maraming mga cooks ay kasama rin ang isang inihaw na manok kasama ang kanilang latkes at isang berdeng gulay.

Kung gusto mong mag-isip sa labas ng kahon nang kaunti, subukan ang ilan sa mga recipe mula sa isang f un, Hanukkah menu na may kasamang sariwang take on brisket, matamis na patatas latkes, masarap na veggie panig at walang palay na pareve dessert.

Tradisyunal na Dairy Menu

Ang isang Hanukkah na tradisyon ng pagkain ay kumakain ng mga produkto ng gatas, lalo na ang keso, sa pagdiriwang ng Judith (Yehudit) na bayani ng Hudyo na tumulong na magkaroon ng mahalagang tagumpay sa militar sa tulong ng kanyang homemade cheese. Kung gusto mong maghanda ng menu ng party ng Hanukkah na pagawaan ng gatas, isaalang-alang ang mga recipe para sa mga spinach appetizer ng mga spinach, inihaw na salmon, paminta, keso at sugared pecan salad, o beet risotto na may mga gulay at kambing na keso. Maaari mo ring subukan ang isang out-of-the-ordinary na farfalle na may mga blueberries, red onion at keso sa kambing, o isang spinach, feta at mushroom pie na inihurnong sa isang walang-roll olive oil na enriched crust.

Mga Tradisyonal na Dessert

Mayroong iba't ibang mga Hanukkah dessert, mula sa pinalamutian ng mga Hanukkah na asukal sa cookies , cupcake "menorahs," tradisyonal Hanukkah donut at kontemporaryong cake. Ito ang perpektong pagkakataon upang subukan ang cake ng olive oil na interesado ka o ibang bagay tulad ng inihurnong mga langis ng langis ng oliba o Hanukkah gelt cookies .