Ang bawat tao'y nagmamahal ng chocolate cake, at ang recipe ng chocolate cake na ito ay isang tunay na klasiko. Mahirap mapabuti sa pagiging perpekto.
Ngunit ang pagiging perpekto minsan ay nangangailangan ng ilang tulong, kaya bibigyan kita ng tip. Kung ito ay higit sa anim na buwan mula noong binili mo ang baking powder at baking soda sa iyong pantry, dapat mong palitan ang mga ito. Mabilis na nawala ang kanilang potensyal, at ang iyong cake ay hindi makatataas nang maayos kung masyadong matanda na. Tiwala sa akin ito. (Tingnan ang: Ang Aking Mga Gabay sa Pagluluto ay Mabuti pa? Para sa higit pang payo.)
Gayundin, kung naisip mo na kung bakit ang ilang mga recipe ng tsokolate cake (tulad ng isang ito) na tawag para sa tubig na kumukulo, ito ay dahil ito ay tumutulong sa pamumulaklak ng cocoa pulbos, na nagbibigay sa cake ng mas malalim na tsokolate lasa.
Para sa isang malambot na cake, maaari mong palitan ang cake harina para sa lahat-ng-layunin harina. Gumamit lamang ng 225 gramo ng cake harina, na magiging tungkol sa 2 1/3 tasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 3/4 tasa / 225 gramo para sa lahat ng layunin harina
- 2 tasang asukal
- 3/4 cup cocoa powder
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1 1/2 teaspoons baking soda
- 1/2 kutsarita asin
- 2 itlog
- 1 tasang gatas
- 1/2 tasa ng langis ng gulay
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 tasa ng tubig (kumukulo)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang iyong hurno sa 350 F.
- Mantikilya at harina dalawang 9-inch cake pans. Makatutulong ito sa linya sa ilalim ng isang bilog ng cut ng papel ng parchment upang magkasya ang kawali.
- Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, sama-samang gumalaw ang harina, asukal, pulbos ng kakaw, baking powder, baking soda at asin, hangga't ang lahat ay pinaghalo.
- Sa isang hiwalay na mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang mga itlog, gatas, langis at banilya, at kumislap upang pagsamahin. Pagkatapos ay mag-udyok sa tubig na kumukulo.
- Ngayon idagdag ang wet ingredients sa tuyo at pukawin hanggang sa pinagsama. Pagkatapos ibuhos ang humampas sa iyong inihanda na mga kawali at ilipat ang mga ito sa oven.
- Maghurno para sa mga 30 minuto o hanggang sa isang toothpick na nakapasok sa sentro ay lumalabas malinis, o may isang crumb o dalawang nakalakip. Maaari kang magsimula ng pagsubok pagkatapos ng 27 minuto dahil mas mainam na suriin ang lalong madaling panahon kaysa sa pag-overbake.
- Palamigin ang mga cake sa loob ng 10 minuto sa mga kawali sa isang wire rack, pagkatapos ay i-loosen ang mga gilid sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng isang kutsilyo kasama ang mga gilid, i-on ang mga cake papunta sa mga rack at magaling para sa hindi bababa sa isa pang oras, at hamog na nagyelo na may ganitong tsokolate frosting recipe .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 356 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sosa | 442 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 5 g |