Nangungunang Mga Karaniwang Gamit na Mga Espesyal na Middle Eastern at Herb

Ang mga pampalasa at damo ay ang pundasyon sa anumang masarap na pagkain sa Middle Eastern. Sa katunayan, ang mga pampalasa ang nakapagpapasaya sa pagkain ng Middle Eastern ! Dito makikita mo ang mga karaniwang ginagamit na damo at pampalasa sa Middle East cooking . Ang mga pampalasa ay hindi lamang ginagamit sa lasa ng pagkain, ngunit din upang magdagdag ng kulay.

• 01 ng 10

  Cumin

  Ang Cumin ay isang napakalakas na pampalasa at napaka maanghang. Gamitin ang matipid; medyo napupunta sa isang mahabang paraan sa kumin.

• 02 ng 10

  Nutmeg

  Sa mga kanlurang bansa, ang duguan ay ginagamit lalo na sa mga dessert dish, gayunpaman sa Gitnang Silangan ito ay ginagamit din sa mga pinggan ng karne.

• 03 ng 10

  Cardamom

  Ang kardamom ay ginagamit sa maraming mga inumin. Ito ay ginagamit halos lahat ng lupa, ngunit ang mga pods ay minsan ginagamit. Ang kardamom ay nagbibigay ng Arabic at Turkish coffee na ito ay natatanging lasa.

• 04 ng 10

  Tumeric

  Ang tumeric ay matatagpuan sa maraming pagkain, karamihan sa mga recipe ng karne at gulay. Ginagamit lamang ito sa lupa na anyo at may mapait, katamtamang lasa.

• 05 ng 10

  Sumac

  Ang Sumac ay maasim at kung minsan ay pinalitan ng mga limon sa mga recipe.

• 06 ng 10

  Baharat

  Ang Baharat ay nangangahulugan ng halong pampalasa sa Arabic. Ang Baharat ay isang kumbinasyon ng maraming iba't ibang mga pampalasa na binubuo ng mga pampalasa na magagamit. Ang timpla ay naiiba sa bawat bansa. Gayunpaman, maaari kang bumili ng isang timpla na tinatawag na "sebah baharat" sa mga tindahan, na isinasalin sa pitong pampalasa.

• 07 ng 10

  Caraway

  Ang Caraway ay gumagawa ng isang maanghang, ngunit matamis na lasa na may isang pahiwatig ng dill. Ang caraway ay ginagamit sa spicier dishes na matatagpuan sa North African cuisone.

• 08 ng 10

  Aniseed

  Ang Aniseed ay isa sa mga pinakalumang pampalasa sa mundo. Ito ay popular sa mga Matamis at maraming mga nakapagpapagaling na layunin.

• 09 ng 10

  Allspice

  Ang allspice ay ginagamit sa maraming uri ng pagkain, hindi lamang mga dessert. Makikita mo ito ay ginagamit upang lasa karne at stews, pati na rin ang Matamis.

• 10 ng 10

  Kanela

  Ang kanela ay ginagamit sa isang halo ng pampalasa na tinatawag na baharat.