Ang almond bark ay ang perpektong confection upang gawin kapag nais mo ang isang simpleng kendi na ihalo ang iyong sarili o magbigay bilang mga regalo. Ang tsokolate-sa kasong ito, puting tsokolate -ay natunaw at sinamahan ng toasted almonds . Ang halo ay pagkatapos ay kumalat sa isang baking sheet at palamigan hanggang firm. Pagkatapos ay i-break up ang bark sa mga katulad na laki ng mga piraso at magsaya. Almond bark ay isang mahusay na kendi para sa mga pista opisyal, at sigurado na mangyaring ang iyong mga kaibigan at pamilya!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa buong, blanched almonds
- 16 ounces white chocolate (i-cut sa maliit kahit na piraso kung buo)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F.
- Kumalat ang mga almond sa isang solong layer sa isang cookie sheet. Maghurno sa 350 F para sa 10 hanggang 12 minuto, paminsan-minsang pagpapakain, hanggang sa toasty brown. Magtabi upang lumamig.
- Heat chocolate sa mababang init sa double boiler o microwave hanggang matunaw. Huwag labis na labis.
- Pag-usbong ng mga almendras sa natunaw na tsokolate.
- Ikalat ang halo sa isang waxed paper-lined baking sheet. Palamigin hanggang firm.
- Hatiin ang magkakaparehong mga piraso. Mag-imbak sa isang cool, tuyo na lugar.
Mga Tip sa Pagtunaw ng Chocolate
Kahit na ang puting tsokolate ay hindi aktwal na tsokolate dahil hindi ito naglalaman ng mga solido na tsokolate, malamang na ginagamit namin ito sa parehong paraan tulad ng gatas at madilim na tsokolate . Ngunit ang puting tsokolate ay may iba't ibang mga pampaganda at isang mas mababang sunog kaysa sa mas matingkad na tsokolate, na ginagawang mas matutunaw kaysa sa gatas at madilim na tsokolate. Ang burn point ng puting tsokolate ay 110 F samantalang ang mas madilim na tsokolate ay sinusunog sa paligid ng 115 F. Na maaaring hindi mukhang tulad ng isang malaking delta, ngunit ang limang degree na ito ay ang pagkakaiba sa pagitan ng makinis, melty na tsokolate at solid, pinaso ng masa. At sa sandaling ito overcooks, walang salvaging ito.
Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na matunaw ang puting tsokolate. Ang paggamit ng double boiler ay ang pinaka maaasahang paraan ngunit maaari kang gumamit ng microwave kung gagawin mo ito sa mga yugto. Kung susundin ang double boiler method, siguraduhin na ang tubig sa ilalim pan ay sa isang simmer lamang at hindi kumukulo-isip din na ang tubig ay hindi hawakan sa ilalim ng itaas na mangkok o makakakuha ng sa tsokolate (ito ay magiging sanhi ang tsokolate upang sakupin). Alisin ang tuktok na mangkok kapag may mga ilang chunks ng tsokolate at pukawin sa timpla ito.
Kung microwaving, nakatakda sa 50 porsiyento na kapangyarihan at lutuin sa 30-segundo pagitan, pagpapakilos pagkatapos ng bawat isa. Alisin ang mangkok mula sa microwave bago ang lahat ng tsokolate ay natunaw at pukawin upang matapos-ang natitirang init ay matunaw ang natitirang mga piraso.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 137 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sosa | 17 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |