Ito gluten-free at vegan quinoa tabbouleh salad (din spelled tabouleh o tabouli) salad ay ginawa sa malusog, buong butil at mataas na protina quinoa sa halip ng bulgur trigo na kung saan ay ayon sa kaugalian na ginagamit sa mga tabouli recipe. Ito ay talagang isang dalawa-sa-isa: nakakakuha ka ng isang quinoa salad pati na rin ang isang tradisyonal na Middle Eastern tabbouleh, at ang lahat ng mga sangkap ay vegetarian at Vegan pati na rin gluten-free, kaya perpekto lamang tungkol sa anumang pagkain o sensitivity ng pagkain. Ang Quinoa salad ng anumang uri ay palaging isang mahusay na pagpipilian kung mangyari sa iyo na magkaroon ng ilang mga plain tiwang quinoa sa kamay pati na rin.
Kung gusto mo ang quinoa, baka gusto mong lumabas at subukan ang ibang mga butil, tulad din ng kaniwa , millet, at teff . Ang lahat ng mga butil tulad ng mga ito ay maraming nalalaman, at, kung bumili ka ng mga ito sa maramihan , ang mga ito ay isang bargain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa quinoa
- 2 tasa ng tubig o sabaw ng gulay
- 1 malalaking o dalawa ang mga kamatis, tinadtad na maliit
- 1 pipino, tinadtad (opsyonal)
- 4 scallions (berdeng mga sibuyas), tinadtad
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 2 hanggang 3 tbsp tinadtad na sariwang mint
- 1/2 tasa tinadtad sariwang perehil
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1/4 tasa ng lemon juice (sariwang pinakamahusay!)
- 1/2 tsp asin, o sa lasa (sea salt o kosher salt ay pinakamahusay sa recipe na ito)
Paano Gawin Ito
- Sa isang daluyan ng palay, takpan ang quinoa sa sabaw ng tubig o gulay at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa isang mabagal na simmer, takip, at payagan ang quinoa na magluto para sa mga 15 minuto, o hanggang ang quinoa ay luto at ang karamihan ng likido ay nasisipsip. Ihagis ng ilang beses sa isang tinidor upang payagan ang mga huling piraso ng singaw na makatakas. Itabi.
- Samantala, habang ang quinoa ay alinman sa pagluluto o paglamig, sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang tinadtad na mga kamatis, tinadtad na mga pipino, mga scallion, bawang, sariwang gawaan ng mint at sariwang perehil.
- Kapag ang quinoa ay kadalasang pinalamig (maaari itong maging mainit-init pa rin, ngunit hindi ito dapat maging mainit) idagdag ang lutong quinoa, langis ng oliba, lemon juice, at asin, pagdulas ng malumanay upang pagsamahin ang maayos. Season na may asin o kosher sa asin, sa panlasa.
- Palamigin ang iyong quinoa tabbouleh salad para sa hindi bababa sa isang oras bago paghahatid, mas mabuti magdamag, upang payagan ang mga lasa upang makisalamuha at ganap na bumuo. Muli na ihagis muli ang lahat ng ito bago magsilbi.
- Bigyan ang recipe ng quinoa salad ng dagdag na pagpit ng sariwang apog at isang pag-aalis ng alikabok ng dagat muli bago magsilbi para sa dagdag na pagsabog ng lasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 298 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 673 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 7 g |