Malinaw sa kulay at lasa, ang magaling na bersyon ng pagawaan ng gatas na ito ay kahanga-hanga sa isang slice ng buong grain grain para sa isang light lunch o bilang unang kurso sa party dinner. Ang recipe na ito ay mahusay para sa mga buwan ng taglamig kapag ang mga sariwang mga kamatis ay mahal o mahirap na makahanap.
Naglilingkod 4
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 ½ quarts sabaw ng gulay o tubig
- 1 medium-sized na sibuyas, makinis tinadtad
- 1 malaking patatas ng Yukon, hiniwa ng manipis at tinadtad
- 1 tangkay kintsay, makinis tinadtad
- 1 malaking karot, makinis na tinadtad
- 1 12 oz. maaari
- diced tomatoes , walang asin idinagdag
- 1 6 oz. Maaari itong i-paste ng kamatis
- 1 tasang unsweetened plain soy yogurt (tulad ng Wild Wood)
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
1. Dalhin ang stock ng halaman o tubig sa isang pigsa sa isang 3-quart o mas malaking stockpot, pagdaragdag sa sibuyas, patatas, kintsay, at karot. Pakuluan hanggang sa malambot ang mga gulay, mga 10 minuto.
2. I-down ang init sa medium-low. Idagdag sa lata ng mga dike na mga kamatis at tomato paste, pagpapakilos hanggang sa pinagsama, takpan ang palayok at hayaang kumulo sa loob ng 20 minuto.
3. I-off ang init. Maingat, isang tasa sa isang pagkakataon, puro ang halo sa isang blender o processor ng pagkain hanggang ang sopas ay pare-pareho.
4. Idagdag ang likido pabalik sa palayok at pukawin sa toyo yogurt, asin at paminta. Heat hanggang ninanais na temperatura at pagkakapare-pareho. Paglilingkod nang mainit, nag-aayuno na may kaunting toyo ng yogurt o sariwang damo kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 257 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sosa | 711 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Pandiyeta Fiber | 9 g |
| Protina | 12 g |