Ang masarap na itim na mata ng pea recipe ay gumagamit ng black-eyed peas (o crowder peas), kintsay, karot, makaroni noodles, at spiced na may basil at thyme, pati na rin ang mga karaniwang sopas na sangkap, tulad ng sabaw ng halaman, bawang at sibuyas.
Sa palagay ko ang mga lumboy tulad ng mga gisantes ay nakaligtaan sa mundo ng chef ng bahay at lalo na sa mga vegetarian at vegan. Madalas naming gawin ang mga bean soup o Indian chana masala na may mga chickpeas, ngunit gaano kadalas mo isama ang berdeng mga gisantes, mga dilaw na gisantes o, sa kasong ito, mga itim na mata ng mga gisantes, sa iyong repertoire sa pagluluto? Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay medyo mapagpapalit. Ngunit lumuluha ako. Narito ang isang klasikong paraan upang gamitin ang itim na mga gisantes upang gumawa ng simpleng vegetarian vegetable soup.
Ito ay isang vegetarian recipe, na may maraming lasa na walang karaniwang ham. Iwanan ang opsyonal na keso ng Parmesan upang panatilihin itong vegan at pagawaan ng gatas. Kailangan mo ng itim na mata pea recipe ng sopas na maging gluten-free pati na rin? Iwanan ang macaroni at tiyaking gumamit ng gluten-free na sabaw ng gulay; sapat na madaling gawin kung gumawa ka ng iyong sariling homemade vegetable sable, o, kung gumagamit ka ng tindahan na binili, suriin lamang ang listahan ng mga sangkap o ang etiketa na ang ilan ay gluten-free, ngunit bilang pangkalahatang tuntunin, ang karamihan ay hindi .
Recipe sa pamamagitan ng Bush's Beans.
Hindi sigurado tungkol sa keso? Basahin ito: Ang keso vegetarian ba?
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tbsp. mantika
- 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
- 1 karot (tinadtad)
- 2 buto-buto kintsay (tinadtad)
- 1 maliit na sibuyas (tinadtad)
- 2 tasa ng gulay juice
- 2 tasa ng sabaw ng gulay
- 16 ounces tomatoes (1 maaari sa juice)
- 1/4 tsp. basil
- 1/4 tsp. thyme (o oregano)
- Salt at black pepper sa panlasa
- 1 15.8-ounce maaaring itim ang mata mga gisantes (o crowder peas)
- 1/2 tasang macaroni
- Opsyonal: parmesan cheese
Paano Gawin Ito
Init ang langis ng halaman sa isang Dutch oven o mabigat na kasirola. Magdagdag ng bawang, karot, kintsay at sibuyas at sautee para sa 5 minuto.
Bawasan ang init at idagdag ang juice ng gulay, sabaw ng gulay, mga kamatis, balanoy, thyme, asin, paminta, at mga nakakagiling na gisantes (itim ang mata mga gisantes). Dalhin sa pigsa pagkatapos ay mabawasan sa isang kumulo, at init para sa sampung minuto. Magdagdag ng macaroni at init para sa isang karagdagang 10-15 minuto, paminsan-minsang paminsan-minsan hanggang makaroni ay luto.
Paglilingkod sa mga mangkok na sopas na nasa tuktok ng isang sprinkle ng Parmesan cheese, kung ninanais.
Tulad ng paggawa ng mga homemade soup? Narito ang higit pang mga ideya ng vegetarian at Vegan na sopas upang subukan:
- 10 mga paraan upang gumawa ng sopas ng gulay
- Pinagkakatiwalaang tanyag na mambabasa ng vegetarian na sopas
- 7 mga paraan upang gumawa ng kamatis na sopas
- Curried Split Pea Soup
- Vegetarian Bean and Barley Soup
- Spinach at Mascarpone Soup
- Kalabasa at Coconut Soup
- Vegetarian Lentil Soup
- Cheesey Vegetarian Potato Soup
- Malamig na vegetarian soups
- Gingered Carrot Soup
- 10 vegetarian bean soup
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 202 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sosa | 236 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 16 g |