Higit sa Pangangaso ng Mushroom
Ang paghahanap, sa pinakasimpleng antas nito, ay ang pagkilos at paghahanap ng mga ligaw na pagkain. Ang ilang mga tao ay maaaring simpleng tawag na ito "pagtitipon."
Ang pagnanakaw ay maaaring maglakip ng pag-hiking sa mga bundok upang maghanap ng mga masasamang sugat , papunta sa parke ng lokal na pestisidyo upang pumili ng mga dandelion greens , o kahit na pumili ng mga mansanas mula sa mga sanga ng puno ng iyong kapwa na nakabitin sa iyong bakuran.
Ang paghahanap ay karaniwang tumutukoy sa pagpunta sa pangangaso ng mushroom, isang bagay lamang na ginagawa ng mga tao sa pinong at pinong sining ng pagkakakilanlang kabute ang dapat makisali.
Gayon pa man maraming mga nakakain na halaman na lumalaki "ligaw" sa paligid natin-ang lansihin, tulad ng mga kabute, ay alam kung kailan at saan makikita:
- Ang asparagus (ligaw) ay mukhang isang mas payat, masalimuot na bersyon ng tinubuang bersyon na makikita mo sa mga merkado at lumalaki sa tagsibol at maagang tag-init.
- Ang mga berries ng lahat ng uri ay lumalaki sa tag-init, lalo na mga blackberry, blueberries, at raspberry. Ang mga mas kaunting kilalang berry tulad ng mga huckleberry at salmonberries ay mga lokal na delicacy na magagamit lamang sa pamamagitan ng paghahanap (o pag-alam ng isang taong gumagawa!).
- Dandelion Greens ay dapat na kinuha ng mabuti bago ang mga bulaklak ng halaman; ang mga ligaw na dandelion greens ay mas maliit kaysa sa mga lumaki para sa pagbebenta, mag-ingat lamang na kunin ang mga ito sa mga lugar na alam mo na hindi ginagamot sa mga pestisidyo. Ang mas bata na mga gulay ng tagsibol ay ang pinakamahusay.
- Dill ay may masarap na fronds at dapat gamitin nang mabilis matapos na pinili.
- Nakakain Bulaklak tulad ng nasturtiums magdagdag ng kulay at lasa sa salad; tulad ng iba pang mga ligaw na halaman, siguraduhing tipunin lamang ang mga ito mula sa mga lugar na alam mong walang pestisidyo.
- Ang mga Nakakain na mga Sagana ay kasama ang mga dandelion greens at purslane.
- Fennel lumalaki ligaw sa mapagtimpi mga lugar at maaari mong ani ang parehong mga leafy fronds at ang anise-may lasa bombilya sa ilalim ng lupa.
- Ang Fiddlehead Ferns ay ang mga kuliling fronds ng pakpak ng pakpak na forage sa unang bahagi ng tagsibol.
- Nettles lumago sa mamasa-masa, shaded na lugar sa tagsibol-siguraduhin na magsuot ng mahabang sleeves at guwantes kapag anihin mo ang mga stingers.
- Ang mga mani ng lahat ng uri ay maaaring makuha sa pagkahulog kung alam mo kung saan makikita ito.
- Ang mga plum ay may iba't ibang uri; Ang mga plum sa isang punong puno ay malamang na ripen halos lahat nang sabay-sabay, kaya kung makakita ka ng isang ligaw na puno ng plum na may hinog na prutas sa huli ng tag-init o maagang pagbagsak, malamang na makahanap ka ng maraming nito.
- Ang purslane, tulad ng dandelion greens, ay kadalasang itinuturing na isang damo ngunit isang spring-time na galak na gumagawa ng isang masarap na salad.
- Ang mga rampa ay mga ligaw na leeks na may masarap na lutong sibuyas na lumalaki, tulad ng maraming iba pang mga gulay, sa tagsibol.
Siyempre, ang paghahanap ay depende sa lokasyon. Sa Minnesota, maaaring maghanap ng pagkain para sa wild rice . Sa Florida, ang mga mangga ay nakakaubos. Sa New Mexico, ang mga pine nuts ay lumalaki. Iba't ibang mga mani, sa katunayan, ay lumalaki sa iba't ibang lugar.
Nakuha rin ang paghahanap na nangangahulugan ng pagtitipon ng libre, ngunit hindi ligaw, pagkain mula sa mga hindi gaanong tradisyonal na mga spot. Ang mga parke, masaganang mga puno ng prutas (na may pahintulot ng mga may-ari, siyempre), at ang pampublikong lupain ay maaaring hindi kaakit-akit gaya ng mga kagubatan at mga parang na maaari naming isipin na may mga pagkain sa itaas, ngunit maaari silang kasaganaan ng sariwang pagkain.
Kilala rin bilang: pagtitipon, panggagaling