Kahulugan: Sa culinary arts, ang terminong Fines Herbes ay tumutukoy sa isang timpla ng mga herbs na tradisyonal na ginagamit sa pagluluto ng Pranses . Bagaman walang eksaktong recipe para sa mga halamang damo, kadalasang kinabibilangan ng perehil, tarragon, chervil at chives . Marjoram ay paminsan-minsan kasama sa multa damo pati na rin.
Pinakamainam na gumamit ng sariwang damo para sa paggawa ng mga halo ng halamang damo , dahil ang mga damo sa timpla ay nawawalan ng maraming lasa kapag pinatuyong.
Maaaring maging kapaki-pakinabang ang mga pinatuyang mga halamang halamang gamot, ngunit medyo naiiba ito sa sariwang uri.
Maaaring gamitin ang mga halamang damo sa lahat ng uri ng mga resipe, lalo na ang mga pagkaing may masarap o banayad na lasa tulad ng inihaw o inihurnong mga pagkaing isda, mga omelet , patatas , soup o vinaigrette . Maaari kang gumamit ng mga halamang damo sa paghahanda ng halamang ito na inihurnong manok .
Tingnan din ang: Herbes de Provence
Pagbigkas: FEENZ-erb
Karaniwang mga Misspellings:
- Mga patak ng damo
- Magandang damo
- Magandang damo