Alam ng sinuman na may isang kaakit-akit puno na ito ay totoo: hindi ka na lamang ng ilang mga hinog plums.
Ang ilang mga puno ng prutas ay mahinahon, na may mga indibidwal na prutas na ripening sa sarili nilang bilis. Hindi gaanong may mga puno ng kaakit-akit . Ang lahat ng mga prutas sa isang plum tree ay may gawi na hinog sa lahat sa parehong pagkakataon, at ito ay may gawi na maging higit pa kaysa sa anumang isang tao (o sambahayan) ay maaaring gumamit ng sariwa.
Sa pamamagitan ng malayo ang pinakamadaling paraan upang makitungo sa glut-bukod sa pagbibigay ng bahagi ng pag-aani ang layo sa plum-tree-less folks-ay upang i-freeze ang hinog plum.
Nagbibigay-daan ang pagyeyelo sa mga ito upang mapanatili mo ang sariwang lasa ng hinog na mga plum ng tag-init upang masiyahan sa ibang pagkakataon sa taon, at ang pagyeyelo ay isang mahusay na paraan upang itabi ang hinog na plum upang magluto kapag mayroon kang mas maraming oras. Tandaan na ang parehong pamamaraan na ito ay gumagana para sa nagyeyelo mga aprikot, pluots, peaches, at nectarines, masyadong.
Upang I-freeze Plums:
- Halba at hukay gayunpaman maraming mga plum na gusto mong i-freeze. Peel them, kung gusto mo.
- Gupitin ang mga plum sa wedges o gayunpaman sa tingin mo gusto mong gamitin ang mga ito mamaya (hiwa o cubes ay mabuti o maaari mong iwan ang mga ito bilang halves, kung gusto mo).
- I-lay ang peeled at i-cut plum sa baking sheet sa isang solong layer.
- Ilagay ang mga trays sa isang freezer hanggang ang mga plum ay nagyelo sa pamamagitan ng; ito ay kukuha ng kahit saan mula sa ilang oras hanggang sa magdamag depende sa iyong freezer at kung paano makapal ang mga piraso ng kaakit-akit.
- Ilipat ang frozen na mga plum sa mga nabagong plastic bag o iba pang (mga) air-tight container. Panatilihin, frozen, hanggang handa nang gamitin - hanggang anim na buwan.
Ano ang Gagawin Sa Frozen Plums:
- Gamitin ang mga ito sa inihurnong mga kalakal tulad ng Plum Tart o mga Plum Dumpling na ito . Kung gumagamit ng frozen plums upang gumawa ng jam o magluto sa isang pie, hindi na kailangan upang sirain ang plums muna, magsimula lamang sa pagluluto sa frozen plum!
- Nagbibigay-daan ang mga nagyeyelong plum na itabi mo ang mga ito at ibaling ang mga ito sa jam (o chutney ) kapag pinalamig na ang panahon at mayroon ka ng oras sa pag-iisip ng bulubok na palayok.
- Gumamit ng mga piraso o wedges ng frozen na kaakit-akit bilang "ice cubes" sa iced tea, limonada, o anumang iba pang inumin na maaaring gumamit ng isang hit ng malambot na tamis.
- Pop wedges ng frozen plum sa isang blender upang gumawa ng smoothies.
Gaano katagal ang Huling Frozen Plums?
Ang frozen plums ay mananatiling halos 6 na buwan sa isang freezer na naka-attach sa isang refrigerator, at hanggang isang taon sa isang stand-alone na freezer. Mas maraming oras ang magsisimula upang pababain ang kalidad ng mga plum, ngunit hindi naman mapanganib. Kung nakahanap ka ng ilang mga plum na nasa loob ng isang kaunting mas mahaba kaysa sa perpekto, buksan ang mga ito sa jam (ang texture ay hindi mahalaga!).