Ano ang Makakahanap Ako sa isang Tindahan ng Grocery ng Mehikano?

Maraming Mexican recipes ang tatawagan para sa sariwang karne, ani, at pantry na mga bagay na matatagpuan sa halos anumang supermarket sa Amerika. Gayunpaman, ang iba ay nangangailangan ng pagbisita sa lokal na pag-aari ng Hispanic grocery-o hindi bababa sa internasyonal na pasilyo ng isang malaking supermarket-para sa isa o higit pang sangkap. Ang artikulong ito ay makakatulong sa pagpapakilala sa ilan sa mga pagkain na karaniwan sa lutuing Mexicano ngunit marahil ay hindi pamilyar sa iyo.

Kung gusto mo, i-print ang artikulong ito at dalhin ito sa iyo sa iyong susunod na paglalakbay sa isang Mexican grocery (o Hispanic food aisle) sa Estados Unidos. Tumingin sa paligid para sa ilan sa mga bagay na nakalista dito, para lamang magkaroon ng pakiramdam para sa kung anong mga sangkap ang hitsura. Gumawa ng mga tala ng mga bagay na sa palagay mo ay nais mong subukan sa hinaharap. Karamihan sa lahat, makarating lang ang pakiramdam para sa mga bagay na ibinebenta sa lugar na iyon upang ang susunod na makita mo ang isang tiyak na sangkap na nakalista sa isang recipe, hindi ka itatapon para sa isang loop. Pagkatapos ng lahat, maraming mga bagong at masarap na kababalaghan upang matuklasan!

• 01 ng 05

  Produce Department

  Makikita mo ang marami sa mga parehong prutas at veggies sa isang Mexican grocery na ikaw ay kahit saan pa; Pagkatapos ng lahat, ang mga karot, patatas, at mga mansanas ay kinakain sa mundo. Alagaan ang mga sumusunod na partikular na item:

  Fresh peppers peppers tulad ng poblano, jalapeño, serrano, at chilaca chiles.

  Tomatillos o Mexican green berde . Malayo lamang na may kaugnayan sa pulang mga kamatis, ang sahog na ito ay kailangang-kailangan para sa paggawa ng berdeng sarsa.

  Limes , lalo na ang mga kilalang Mexican limes o susi limes, na kung saan ay ang maasim, makatas na ginagamit sa lasa at magpasaya ng isang katakut-takot na dami ng matamis at malasa Mexican pagkain

  Chayotes , isang squash katutubong sa Mexico at kung minsan ay tinatawag na cristophene, mirliton, o peras sa gulay sa Ingles. Ang mga chayote ay madalas na ginagamit sa mga soup at stews ng Mexico. Kung ikaw ay lalong masuwerteng, makakakita ka ng isang grocery na nagbebenta din ng chayote root , isang mas karaniwan ngunit walang gaanong kapaki-pakinabang na sangkap.

  Jicamas . Hindi alam sa karamihan sa mga Amerikano ng isang dosenang taon na ang nakalilipas, ang jicama ay nakakuha ng katanyagan sa mga nakaraang taon. Ito ay karaniwang kinakain raw sa mga salad, at ang malutong na texture at mild flavor nito ay halos hindi mapaglabanan.

  Prickly peras . Ang mga matamis, makatas na prutas ng nopal cactus ay isang kahanga-hangang gamutin kapag kinakain sa pamamagitan ng kanilang sarili o bilang bahagi ng isang prutas salad.

  N opal cactus "dahon" o paddles , na may o (sana) na walang mga spines. Ang mga ito ay masarap na inihaw na buo o gupitin at pinakuluan para gamitin sa mga salad at stews.

  Malaking dahon ng planta ng aloe vera . Ang mga ito ay ginagamit bilang isang kosmetiko / nakapagpapagaling na item pati na rin sa smoothies at iba pang paghahanda sa kalusugan na paghahanda.

  Plaintains , na may kaugnayan sa saging, ngunit mas malaki at hindi kailanman kinakain raw. Laging luto, pinatuyong, o lutong, at karaniwan sa iba't ibang lutuing Caribbean.

  Calabacita (Mexican squash) , ang mahabang uri na katulad ng zucchini (mas maliit lamang), o ang uri ng pag-ikot. Pareho silang mapuputi. Kung ikaw ay sobrang masuwerteng, ang iyong merkado ay maaaring magkaroon ng squash blossoms para sa pagbebenta sa panahon ng kanilang maikling panahon. (Gayunpaman, ang mga ito ay sobrang dalisay, kaya malamang na makikita mo lamang ang mga nasa merkado ng isang magsasaka.)

  Fresh herbs : cilantro, epazote , hoja santa , avocado dahon

  Mga tropikal na prutas : papayas, mangos, guavas, guanabanas (soursop), pineapples, mamey

  Mga dahon ng mais na mais (para sa paggawa ng tamales)

  Pinatuyong bulaklak hibiscus (para sa paggawa ng Jamaica Agua Fresca )

• 02 ng 05

  Mga Packaged Groceries

  Pinatuyong chile peppers tulad ng ancho, guajillo, chipotle, piquin, o mulatto chiles

  Canned o jarred chile peppers tulad ng adobo jalapeños buong o sa hiwa at chipotle peppers sa adobo sauce

  Uminom ng mga mix , powedered o syrup, para sa paghahanda ng horchata , sampalok ng inumin , hibiscus tea, at iba pang aguas frescas

  Jarred salsas, moles, at cooking sauces . Mga karaniwang tatak: Herdez, La Costeña, Doña Maria, La Sierra, San Marcos, San Miguel

  Mais at harina tortillas

  Tostadas (inihurnong o pritong tortillas)

  Canned beans (co oked) at binitin ang beans (dry, hilaw) sa iba't ibang mga varieties

  Masa harina harina na gagamitin sa halip na sariwang masa para sa paggawa ng tortillas, tamales, at iba pang mga mais na mais. Karamihan sa karaniwang Mexican brand: Maseca

  Mahabang butil ng palay , ang iba't-ibang halos palaging ginagamit ng mga Mexican cooks

  Chicken bouillon cubes at / o pulbos . Mga karaniwang tatak: Knorr, Maggi

  Mga bag ng maliit na pasta sa iba't ibang mga hugis (para sa paggawa ng sopas ). Mga karaniwang tatak: La Moderna, Roma, Barilla

  Prutas juice (lata o kahon). Maghanap ng mangga, pineapple, o guava juices o "nectars." Karaniwang brand: Jumex.

  Marie biscuits at iba pang mga dry cookies . Mga karaniwang tatak: Gamesa, Bimbo, La Moderna, Marinela.

  Jarred / canned cactus pieces . Mga karaniwang tatak: La Costeña, San Marcos, Doña Maria.

  Talahanayan ng tsokolate , na aktwal na pagluluto ng tsokolate para sa paggawa ng mainit na tsokolate, atole, taling, at iba pang mga pagkain. Sa pangkalahatan ito ay medyo sweetened at may kanela sa loob nito. Karaniwang mga tatak: Abuelita, Ibarra.

  Canned Mexican hominy (para sa paggawa ng pozole )

  Dried herbs at spices : sticks of canon, dried oregano, cumin seeds, anise, whole cloves

  Ate (puro prutas paste) , sa lata o plastic-balot.

  Mga buto ng Achiote at naka-pack na adobo paste (para sa mga recipe tulad ng cochinito pibil)

  Mga kahon o sobre ng mga mix para sa paggawa ng atole, gelatin dessert, soup

  Mga garapon ng vanilla extract . Kung ikaw ay mapalad, makikita mo ang ilang magandang kalidad na tunay na Mexican vanilla concentrate. Kung hindi, makikita mo lamang ang mga murang imitación varieties-huwag matakot kahit na pagtingin sa mga.

  Piloncillo , o hard Mexican brown sugar. Ito ay maaaring may label na panela, chancaca, raspadura, o tapa dulce , na mga pangalan na ginagamit para sa sahog na ito sa ibang mga bansa sa Latin America. Maaaring ibenta ito sa malaki o maliit na mga cones o sa roundish, medyo pipi "tinapay."

  Ang isang iba't ibang mga Mexican kendi , ang ilang mga uri na naglalaman ng powdered chile paminta.

• 03 ng 05

  Refrigerator at Freezer Cases

  Mexican cheeses at creams . Mga karaniwang tatak: Cacique, Fud, Lala, Supremo, Olé,

  Chorizo ​​ng Mexico . Mga karaniwang tatak: Fud, Olé, Cacique

  Mexican soft drink sa mga bote o lata. Maghanap ng sampalok, bayabas, o iba pang lasa ng carbonated na inumin, at ang patuloy na popular na di-alkohol na sangria soda. Mga karaniwang tatak: Jarritos, Señorial, Peñafiel, Mundet

  Ang mga dahon ng saging para sa pagpapaputi ng mga tamales tulad ng ginawa sa Oaxaca at iba pang mga timog na estado ng Mexico.

  Ang mga prutas na frozen na tropiko , kabilang ang mga mix ng prutas tulad ng na ginagamit upang gumawa ng mainit na punong prutas ng bakasyon .

  Fresh-render na karne ng baboy lard

• 04 ng 05

  Inihanda ang mga kaso ng pagkain

  Chicharrones (pork cracklings, deep fried baboy rinds)

  Carnitas (malalim na pinirito, malambot na mga chunks ng baboy na tinatawag na chicharrones sa ilang iba pang mga bansa na nagsasalita ng Espanyol)

  Pan dulce (matamis na tinapay) , kadalasan ng maraming iba't ibang uri tulad ng conchitas, polvorones, madgalenas, at buñuelos

• 05 ng 05

  Non-food Items

  Pottery at dish , kung minsan ay gawa sa luwad at kadalasang pinalamutian ng mga tradisyonal na disenyo.

  Ang pagluluto at pagluluto ng Mexican na kagamitan tulad ng mga tortilla presses, comales, kagamitan sa sahig na gawa sa kahoy at metal, basket ng tortilla, at lime squeezer.

  Nagtatakda ang Lotería , isang mas makulay at kawili-wiling bersyon ng laro Bingo.

  Votive candles na may relihiyosong likhang sining sa kanila.